Pisang goreng isi

Mendung2 memang paling enak minum yang anget2 dengan ditemani camilan,kebetulan punya pisang yang udah matang banget karena beberapa hari yang lalu beli pisangnya gak kira2 'buanyakkk :D 'perasaan udah di bikin ini itu masih aja ada heuheuheu.....
dan ini yang paling terakhir udah mateng banget tapi gpp daripada mubadzir digoreng saja ahh.
goreng tapi yang gak keras ato gak lembek yaa 'Ma & kriuk pula jiahhh,.....ada2 saja ini request nya. soalnya tiap beli pisang goreng pasir keras banget kali ini bikin aja sendiri mudah2an gak lembek coz pisangnya mateng banget ^^

Biar gak polos banget kasih isian DCC ama keju trus di toping coklat wes sukses jadilah penghangat suasana mendung 'cucok......

Resepnya mudah simple dan sederhana asal cemplung asal aduk.....'selesai :D

PISANG GORENG ISI

Bahan:

10 buah pisang 

secukupnya DCC dan keju potong panjang tipis

secukupnya tepung panir

secukupnya minyak goreng

Bahan pencelup:

50 gram terigu

50 ml susu cair

1 butir telur

1/2 vanilla esens 

Cara menbuat:

1. Kupas pisang pipihkan kemudian belah (jangan sampai putus) dan isi dengan WCC dan keju tutup kembali,lakukan hal yang sama hingga semua pisang terisi,sisihkan.

2. Campur dan aduk bahan pencelup sampai halus tidak bergerindil kalau perlu disaring,sisihkan.

3. Celup pisang isi kedalam adonan pencelup kemudian gulingkan ke tepung panir lakukan hingga semua pisang habis. (kalau mau double lapisan silahkan saja biar tebal)

4. Goreng dalam minyak panas hingga matang kuning kecoklatan,angkat dan tiriskan.

nach PAS kata costumer setiaqu.....'hureee

Alhamdulilah semua suka dan tak butuh waktu lama menghabisinnya.....siplah pisangnya abiez dan gak ada yang mubadzir' 

Selamat mencoba ^_^

CHURROS

Beberapa kali bikin jajanan ini tapi baru sempat ngepost di blog hihi...diarsipkan biar tak hilang kalau lupa bisa buka2 lagi yao ^^ jajanan yang banyak dijual di gerai kaki lima di mall2 ini emang enak kalau udah masuk mall mahal cyinn,jadi lebih hemat dan lebih asyik bikin sendiri dirumah,buat ngemil disaat hujan turun dengan segelas capucino hmmmm,....'enak bingitt saya suka...saya suka...

Terus terang sudah sering gonta-ganti resep churros tapi saya lebih cocok sama resep ordinary kitchen disini. aseli 'enak pokoknya paslah dari rasa dan tekstur so haturnuhun ya mbak resepnya saya pakai :D saya ikutin step by stepnya tapi pas harus nunggu masuk freezer saya gak kuat lama2 keburu pingin nge'goreng hahahahaha........

lebih afdolnya akan aku tulis kembali resep si churros ini yah....

CHURROS
Bahan:
250 ml air
50 gram butter/margarin
1 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
150 gram terigu
1/4 sdt vanili
1 butir telur ukuran besar

Bahan taburan:
4 sdm gula pasir/gula kastor
1/2 sdt kayu manis

Cara membuat:
1. Masak air,butter/margarin,gula dan garam hingga mendidih dan butter/margarin meleleh,matikan api. masukkan terigu yang sudah di ayak dan vanili,aduk cepat,nyalakan api kecil aduk2 hingga adona licin dan tidak nempel di panci.angkat dan biarkan sampai agak hangat.
2. Masukkan telur,aduk rata dengan menggunakan sendok kayu. adonan akhir adalah adonan yang lengket tapi tidak terlalu lembek seperti adonan kue soes.bila adonan masih agak susah di spuit tambahkan telurnya karena ukuran telur berbeda2.
3. Masukkan adonan kedalam piping bag/kantong segitiga hingga adonan habis.gunting ujung lalu masukkan lagi ke dalam piping bag yang sudah diberi spuit bintang ukuran besar.
4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang,spuitkan adonan ke dalam minyak goreng sepanjang 10 cm atau sesuai selera,goreng sampai kuning kecoklatan,angkat dan tiriskan.
atau bisa juga menyemprotkan dulu adonan keatas loyang yang ditaburi terigu tipis,lakukan sampai adonan habis. simpan sebebtar di frezer sampai adonan agak mengeras,baru digoreng,hasilnya lebih cantik.
5. Tunggu sampai agak hangat,baru balut dengan bahan taburan.

masuk freezer cuman bertahan sebentar kagak nahan qiqiqi

Karena lagi males melanda waktu si adek minta cocolan aku suruh aja cocolin nutella heuheuheu pan sama aja enak juga ^_^

Hasilnya tetep churros cantik dan siap buat ngemil cantiq......'sama orang cantiq hahaha *kepedean yah eike :D

churros done !!! mari menikmatinya guys'

Sambal Jengkol

Hihihi....!!! aseli endes 'sambil agak malu2 aihh coz kebanyakkan orang kagak suka dengan nie jengkol tapi tak jarang banyak pula yang nagih lhoo.....seperti aku qiqiqiqi.
aku rasa wajib dicoba ^^  yang jelas kalau jengkol sangat tergantung bagaimana kita memperlakukan maksudnya gimana cara kita memproses dan mengolahnya  'serius akan menghasilkan jengkol yang enak se'enak-enaknya hihihi.....berlebihannya aku :D

Awalnya kitapun kagak suka tp setelah mencicipi jengkol masakan seorang teman ahh langsung jatuh cinta. si ayah juga gitu kalau kita beli paling dia nyoba barang satu atau dua biji saja tapi dengan jengkol masakan ala teman waduhh....'lahap boo'

dan akhirnya aku mendapatkan resepnya so tengkiuh mak haji *kecupkecup,kalau mau masak si jengki ini memang harus ekstra sabar hihihi.....merendamnya lebih kurang 2 hari kasih sedikit bubuk kopi biar tidak bauk yang menyengat baru deh di rebus hingga empuk dan siap untuk dimasak sesuai selera bisa di semur,balado,sambal dll.

kali ini pingin masak yang di sambelin saja yang pedas kayak masakan mak haji mudah2an seenak beliau ^^

Sambal Jengkol

Bahan:

250 gram jengkol yang telah direbus,potong2

1 buah tomat,potong2

minyak goreng secukupnya buat menumis

1 gelas air panas

Bahan sambal/bumbu halus:

10 biji cabe keriting

5 biji cabe rawit ( boleh lebih sesuai selera )

5 siung bawang merah

1 sdt terasi

gula merah secukupnya

gula pasir secukupnya

garam

Cara membuat:

Haluskan semua bahan sambal kemudian tumis sampai matang,masukkan jengkol dan segelas air panas rebus sampai matang dan bumbu meresap masukkan tomat masak kembali hingga kuah menyusut,periksa rasanya angkat dan siap disajikan.

Sejatinya bikin ini sambel ekstra gampang tapi ngabisinya lebih gampang lagi, nasi.. mana nasi.. siap2 yang buanyakkk qiqiqi....'membangkitkan nafsu makan euy.

Sok mangga dicoba dijamin des pedes endes.....^^

Soes vla vanilla

Sebenernya aku paling males kalau disuruh latihan buat kue soes karena yg terekam diotakku dulu kalau maem sus itu vlanya selalu 'ala kadarnya berasa 'benyek2 gitu......jadi kalau ada jajanan soes jarang sekali nyomot hihihi belagu :D setelah berjalannya waktu awal mulanya tertarik sama bau wangi di sudut mall ehhh...ada gerai soes yang ternama ituh tergerak buat coba,sekali nyoba lhaaa kok jadi keterusan qiqiqiqi.
iseng cari resep ketemu yang vlanya pakai cream disini tapi tak modif sendiri ahh biar pas.

Rasanya endess :D

SOES vla Vanilla

Bahan soes:

200 ml air

100 gram margarin (me:mix dengan butter)

1 sdm gula

1/4 sdt garam

75 terigu protein sedang

50 terigu protein tinggi

3 butir telur kocok lepas

Bahan vla:

400 ml susu cair

100 ml krim kental

100 gram gula pasir

70 gram maizena boleh dimix tepung custard

2 butir kuning telur (me: gak pakai)

1 sdm butter

1 sdt ekstrak vanilla/esens vanila

Bahan taburan: gula halus

Cara menbuat:

Kulit soes:

Didihkan air,margarin/butter.gula dan garam dengan api kecil. masukkan terigu aduk sampai licin dan tidak lengket di panci,angkat dan biarkan hangat. masukkan telur yang telah dikocok lepas sedikit demi sedikit,mixer dengan speed rendah sampai tercampur rata. cetak dengan spuit diloyang kemudian panggang 200 derajat celcius sampai matang dan kecoklatan,sisihkan.

Vla:

Cairkan maizena dengan sedikit susu,sisihkan. Masak susu,krim,gula dengan api kecil sampai gula larut. masukkan larutan maizena aduk cepat hingga menjadi vla lembut. matikan api masukkan butter,vanilla aduk sesekali sampai dingin supaya vla mengkilat dan lembut,vla siap untuk isian.

Penyelesaian:

Belah soes isi dengan vla taburi dengan gula halus/coret2 dengan dark chocolate,siap disajikan.

Mempluk menul2 kaya pipiku hihi.....

vlanya creamy

Suwerrrrr,....semua sukaa' katanya enak dan pada rebutan qiqiqi besok disuruh bikin lagi wala'', baru sekarang nyadar yaa...'kue encus' itu enak....hihihi (kalau buatan sendiri looh ya....!!:p).

pokoknya satu kata,....Enakkk ^^ 

Pompom Potato Isi Mozarella

Mendung mendung manja harusnya lahap buat makan tapi malez saja, bawaannya pingin leyeh2 dan ngemil cantiq biar ngemilnya kenyang bikin pompom potato saja anak2 suka banget apalagi isiannya mozarella, mumpung stok mozarellanya pas melimpah ruah baru datang di antar gojek huhuyyyy jadi 'ngisinya gak pelit royal abiez :D

Resepnya ku tulis dibawah ya...dijamin gampang bikinnya gampang pulak ngabisinnya hahahahaaa.......

Pompom potato isi mozarella
Bahan:
500 gram kentang,kukus haluskan
50 gram keju cheddar parut (gk pakai juga gpp)
2 sdm susu bubuk
2 sdm susu kental manis
sedikit garam (opsion saja kalau kurang asin)
pelapis:
1 butir telur kocok lepas
tepung panir secukupnya
isi:
keju mozarella

Cara membuat:
- Kentang yang telah dikukus lalu dihaluskan campur keju parut,susu bubuk,susu kental manis,garam aduk rata.

-  Ambil beberapa adonan kentang @30 gram (suka"),masukkan keju mozarella sebagai isian kemudian bentuk sesuai selera.

- Celupkan ke dalam telur yang dikocok lepas lalu gulingkan ke tepung panir,lakukan hingga semua adonan habis,simpan beberapa saat dalam kulkas dan siap untuk digoreng.

Hmmm,...yang yummy,simple dan pastinya mengenyangkan sensasi molor2nya si mozarella qiqiqi 'nik to the mat bin man to the tap'.....'Alamat gak pada makan nasi nich kenyang :D

^_^...........

Mie Ayam Pangsit Hijau

Bikinnya sih sudah beberapa hari yang lalu tapi nulisnya diblog baru sempet sekarang huhuhu....'lagi dateng malasnya :D tapi gpp buat save resep biar kagak ilang itu wajib hukumnya *alasan deui.
pas kepingin bikin mie ayam hijau ini pas rajinnya kebangetan hihi...'sengaja mengorbankan kelas yoga pagi hariku hanya untuk eksekusi mie sehat ini hohoho....''cakeupp ^^ dan hasilnya diluar ekspektasiku pertama gue bisa buat mie home made yang kedua anak2 suka banget 'sikasik padahal kedua anak ini meskipun udah gedhe kagak suka sayur hikz...'bingung lah aku kadang bikin makanan apapun sebisa mungkin aku selipkan.

walaaaa..... mie sehat homemade

Pertama pas makanan aku siapin si adik nyletuk mienya kok hijau 'ma? hihi...iya pakai sawi hijau enak kok gak ada rasa sama baunya 'coba saja :D agak pesimis sih tapi begitu dicoba dia komentar wahh iya enakkkk....hihi horeeee, sempet degdegan *lebay hal sama juga komentar si kakak wah bisa jadi alternatif menyembunyikan sayuran dong qiqiqiqi.

next wajib mencoba mie bit,mie labu,mie wortel, mie ungu dll. seneng yaa ^^

Bahan dan cara membuat mie sawi hijau aku nyontek di Catatan Nina mudah kok gak ribet seperti yang ku bayangkan. sementara toping ayam sama pangsit gorengnya nyomot di Hesti's kitchen saya pure menggunakan daging ayam saja coz anak2 gak begitu suka jamur nanti malah gak kemakan hihi....yang makan emaknya doank *wekam dut.

digiling beberapa kali dgn ketebalan dan bentuk mie disesuaikan selera

taburi tepung biar tdk lengket

mie sudah direbus siap digunakan

Wah...'ternyata mudah ya bikin mie sehat itu cuman butuh waktu lebih saja coz printilannya banyak banget (pelengkap) tapi gak hanya di bikin mie ayam saja kok di bikin mie goreng,dan masakan mie2 yang lain juga oke.

Selamat mencoba bikin mie sayur sehat ala dapur sendiri ya...'teman ^^

pasti senengnya tuh -disini hihihi........

Puding Mangga

Musim mangga telah tiba,....yang gak pernah absen mengisi kulkas di musimnya xixixi. kalau pas puncaknya musim mangga suka keburu busuk sih jadi mending di bikin puding saja dech bisa buat beberapa hari kedepan 'halah alasannya dibikin atau gak dibikin tetep saja abieznya cepet....hihi

Buatnya sih super simple dipotong2 dipadukan dengan coktail kasih kuah2 dikit suweger* bin endes tapi dicup gini juga tak kalah endesnya looh.....^^

saya suka motretnya hihihi....warnanya aduhai cantiq

PUDING MANGGA

Bahan:
1 bungkus nutrijell rasa mangga plain juga gakpapa
2 buah mangga
150 gram gula pasir ( sesuaikan dengan selera )
700 ml susu cair plain
sedikit pasta mangga
sedikit garam

Cara membuat:
1. Kupas mangga cuci bersih kemudian blender dengan semua bahan.
2. Tuang dalam panci kemudian masak sampai mendidih sambil diaduk biar tidak berbusa.
3. Biarkan sampai uap panas hilang masukkan dalam cup/loyang,biarkan dingin dan membeku.
4. simpan dalam lemari es.

Pakainya mangga harum manis

Dijamin gak cukup 1 cup dech....^^

Pokoknya saat musimnya tiba pasti puding ini yang selalu dinanti coz kalau gak musim malez si emak bikin qiqiqi.....

Inih juga masih di potret dah pada nungguin kasihan bener ''katanya lama banget mama motret pudingnya hahaha....abiez kesenggsem sama ayunya puding ini sih ^^ poto sesion kelar selanjutnya serbuuuuuuuu.......!!!

SELAMAT mencoba guys...:D