Red Velvet Cup Cake

Yuhuiiii,....RVnya go green coz pake cup papernya hejoo.dulu dah pernah bikin yang versi gedhe tapi itu dulu buat blog ini saya buat yang percobaan baru semua hihihi,....'biar gak exp date.makanya belom sempet share yang lain" secara ngisi blognya sembari bejibaku dengan tugas negara 'Rumah Tangga :D

Karena buat dikonsumsi sendiri saya mau yang alami jadi pewarnanya saya pke buah bit dan ternyata super cantikkk ^^ resep boleh intip IG mbak tiya :D yang foto"nya keren abiezzz

Red Velvet Cup Cake

Bahan:
125 gram unsalted butter,suhu ruang
250 gula bubuk
1sdt vanilli
250 ml butter milk dari 250 ml susu hangat + 1 sdm air jeruk lemon
1 buah bit di blender dengan 100 ml air saring masak sampai menyusut 50 ml campurkan dan aduk rata
250 gram tepung terigu
15 gram coklat bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt baking powder
1 sdt cuka (saya ganti air jeruk lemon) + 1sdt soda kue dicampurkan sesaat sebelum dimasukkan ke dalam adonan

Cara membuat:
- Panaskan oven 180 dercel,siapkan cetakan/cup
- Campur dan ayak terigu,coklat bubuk,garam,dan baking powder,sisihkan.
- Kocok butter sampai lembut masukkan gula kocok kembali hingga menggembang, masukkan telur satu per satu sambil dikocok rata,masukkan vanilli kocok kembali hingga rata.
- Dengan mixer kecepatan rendah masukkan campuran terigu dengan campuran butter milk sambil dikocok rata bergantian dalam 2 bagian.
- Campur soda kue dan cuka(air jeruk) segera masukkan ke dalam adonan,aduk rata dengan spatula.
- Panggang sampai matang sekitar 30 menit.

Cream cheese frosting:
250 cream cheese suhu ruang
100 unsalted butter
200 whip cream bubuk+400 ml air es

Cara membuat:
- Kocok cream cheese dan unsated butter hingga lembut,sisihkan
- Campur whip cream bubuk dengan air es kocok hingga menggembang dan kaku.
- Masukkan campuran cream cheese dan butter tadi,kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.simpan dalam lemari es hingga saat akan digunakan

Hmmmm,.....laziezzzzzz yuk ahh di coba,kalo menurut gue menikmatinya lebih mantep yang versi gedhe kalo cup cake begini cocok buat bekal klinong** (menurut aku looh yaa...''') soalnya selera orang beda-beda.
Heppi baking guys,.....