Brownies Kukus

Lama sudah gak pernah bikin brownkus 'kangen euy ^^ dulu sering bikin dari yang pake resep Ny liem, ketan item, yang potong, yang gulung dah pernah dicoba qiqiqi kali ini kepingin yang pakai resep Ny.liem aja dibikin brownies potong biar maemnya tinggal nyomot aja.
sebenernya kalau bronies kukus mah mudah nyari yang udah tinggal makan tapi dasar 'obat bosen coz kalau di dapur itu bawaannya seneng 'ilang stress buat refresing pula jadi ya mending bikin sendiri saja di home kitchen tentunya :D
Resep tetap pakai punya Ny.liem yang terkenal enak,empuk,nyoklat dan tak pernah lepas tengok punya Hesti's kitchen dan Ordinary kitchen yang pasti keduanya resep oke2.

Cukup bikin 1/2 resep saja buat obat kangen xixixi,....'udah lumayan banyak buat kita ber-4 dirumah, buat teman ngeteh sore hari....hihi 'ciamik

Nyoklat abiezz,....

Gak usah babibu....yuk segera diserbuuuuuu......^^

Fudgy Brownies

Penasaran dengan aneka brownies ceritanya hihihi..... Buat ngebedain dan cari yang paling pas dilidah orang rumah :D kemaren yang berkacang wenak dengan sensasi gurih tapi kali ini pingin yang full chocolate.
Tuch kan kalau yang fudgy begini moist ber shiny crust dan mealted....^^ meleleh di mulut.
Ternyata bikin si brownie ini tergantung apa yang kita mau yaa.....mau yang seperti apa sok, semuanya cocok dan enak dengan ciri khas masing2.

Resep tengok Martha Steward dengan penambahan coklat bubuk,DCC,dan choco chips di adonan sama buat topping sesuai seleraku.

Double Chocolate Brownies ( Martha Steward )

Ingredients:
6 tablespoons unsalted butter,plus more for pan ~90 gram
6 ounces coarsely chopped good-quality semisweet chocolate ~170 gram
1/4 cup unsweetened cocoa powder ( not Dutch - process)
3/4 cup all- purpose flour
1/4 teaspoons baking powder
1/4 teaspoons salt
1 cup sugar
2 large eggs
2 teaspoons pure vanilla extract.

Directions
1. Preheat oven to 350 degrees.line a buttered 8 inci square baking pan with foil or parchment paper,allowing 2 inches to hang over sides. Butter lining (including overhang), set pan aside.
2. Put butter,chocolate,and cocoa in a heatproof medium bowl set over a pan of simmering water, stir until butter and chocolate  are mealted. Let cool slightly.
3. Whisk together flour,baking powder,and salt in a separate bowl, set aside.
4. Put sugar,eggs,and vanilla in the bowl of an electric mixer fitted with the whisk attachment,and beat on medium speed until pale,about 4 minutes.add chocolate mixture,beat until combined. Add flour mixture,beat,scraping down sides bowl,until well incorporated.
5. Pour batter into prepared pan,smooth top with a rubber spatula. Bake until a cake tester inserted into brownies ( avoid center and edge ) come out with a few crumbs but is not wet,about 35 minutes. Let cool slightly in pan, about 15 minutes. Lift out brownies,let cool completely on a wire rack before cutting into squares.

Hihihi,......in English resepnya :D gpp sembari memahami, toh taraaaaa.......fine & done.
Hasilnya 'WOW memuaskan.....let's try ^^

Pennyline Brownies

Sebenernya belum begitu faham dengan si hitam manis ini ada yang fudgy,chewy,cakey dan apalah2 itu...yang jelas bertaburan resepnya :D saya langsung jatuh hati pada resepnya dapurdyah memang sih si pennyline ini tak ber shiny crust tapi rasanya 'juara.
Terus terang saya kurang begitu ngefans dengan si brownies setiap bikin cuma selalu buat dibagi2kan. Tapi iseng bikin yang pennyline ini lhaa,....kok uenakkk di kasih kacang almond dalam adonan krenyes-krenyes ^^

Pennyline Brownie

Bahan:
4 butir telur
375 gram gula pasir
150 cc minyak goreng
75 cc butter cairkan
90 gram coklat bubuk
200 gr tepung terigu
1/4 sdt garam
1 sdt vanili
125 gram kacang cincang
125 gram chocolate chips

Cara membuat :
- Alasi loyang dengan kertas roti,olesi mentega,panaskan oven180 derajat celcius.
- Campur terigu,coklat,vanili bubuk.
- Telur dan gula di kocok sampai mengembang dan butiran gula menjadi lebih halus.
- Masukan garam kocok hingga rata.
- Matikan mixer,ayakkan campuran terigu ke dalam adonan telur, aduk rata.
- Masukkan campuran minyak dan butter aduk hingga rata.
- Masukan kacang dan chocolate chips, aduk rata.
- Tuang ke dalam loyang oven kurang lebih 35 menit.
- Dinginkan sebelum di keluarkan dari loyang dan potong2.

Katanya sih si brownies ini lebih enak dimakan keesokan hari tapi menurut si ayah malah enak hangat-hangat......hihihi semua kembali pada selera masing2.

Maree mencoba......^^

Brownies pandan keju

Hari ini cuma brownies aja dech.... buat menjamu temen2 adek yang datang ke rumah.
Kebetulan habis latihan vocal grup di sekolah mampirlah dimari...... *maap tante hanya bikin brownies saja hihihi..... Sebenernya capek niy badan mondar mandir mulu kerjaan nya.
Ceritanya nih anak2 dadakan pada mau datang mana pagi2 kadung on the way yoga....Ya udah gpp yang simple2 dari pada jajan. Tetep ya ngirit...... Eits bukan...bukan... yg "sehat" baru bener ckck

Ngeju bingittt,..........

Hikhikhik...... Fotopun cuman sekali jepret dah langsung samber :D
Lenyap dalam sekejap Alhamdulilah*
...... ^^ laen kali kalo mau datang bilang bilang biar bikinnya banyakkkkkk

Brownies pandan keju
Resep Ny.liem

Bahan I :
6 kuning telur
5 putih telur
125 gram gula pasir  
8 gram cake emulsifier (misal : tbm, sp, ovalett, dll.)
1/4 sdt vanili bubuk

Bahan II :
150 gram tepung terigu protein sedang  20 gram susu bubuk full cream 1/2 sdt baking powder

Bahan III (cairkan) :
60 gram mentega (butter)
60 gram margarin
60 gram white cooking chocolate
75 gram cheese spread (saya pakai cream cheese)
1 sdt pandan pasta

Topping :
50 gr whip cream bubuk kocok dengan 100 ml air es hingga kaku (bisa juga menggunakan buttercream)100 gr keju cheddar, parut

Cara Membuat :
Campur dan kocok Bahan I menjadi satu hingga mengembang dan mengental.
Masukkan Bahan II sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
Tuang Bahan III, aduk balik perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
Tuang ke dalam 2 loyang ukuran 30 x 10 x 4 cm yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi kertas roti. (saya pakai 2 loyang 22x10x5 hasilnya agak tinggian)
Kukus ke dalam panci pengukus selama 25 menit hingga matang.
Angkat dan dinginkan. Olesi seluruh permukaannya dengan butter cream/whip cream hingga rata.
Taburi dengan keju cheddar parut, hias sesuai selera.
Potong - potong, dan sajikan.


Happy liat anak2 heboh xixi xixi.......biasa anak cewek 'rumpi dech
.......^^ makacih yaa dah datang mean ke rumah........muach** muach**