Tampilkan postingan dengan label Ayam. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Ayam. Tampilkan semua postingan

Selasa, 09 Februari 2016

Ayam goreng lengkuas




Lohaaaaa,....^_^ udah di bulan februari saja ya temans,gak terasa ya hari2nya cepat sekali berganti dan saiya gak eksis sama sekali diblog huhuhu,..... karena diberondong beberapa pesanan dan cuma dikerjakan sendirian tanpa bantuan asisten belum ngurusin anak2 sekolah kelas akhir yang mulai padat juga akhirnya badan saya tumbang juga sakitlah melanda hampir 2 minguan harus benar2 istirahat dan puasa makan yg pedas,asem hadewh,....'udah mulut gak ada rasa tak boleh pedas pula, tp kali ini memang harus benar2 nurut gak boleh bandel biar cepet sembuh.
Biarpun badan masih lemes bekal anak2 sekolah harus tetap bawa dari rumah karena mereka masuk jam 6 pagi hingga sore hari karena pemadatan materi UN jadi mau tak mau tetap harus menyiapakan semua keperluan mereka biar tetap gak pakai jajan sembarangan. kali ini bikin ayam goreng lengkuas saja buat bekal mereka yang praktis,simple dan disukai......xixixxi bikin ungkepnya banyak sekalian biar bisa simpan didalam kulkas dan kalau butuh lauk cepat bisa langsung di goreng.




Cuman tinggal bikin sambel bawang sama nasi putih saja dah wenak lah,.....(tetep ya nyuri2 sambel xixixi)
bumbunya pakai punya Ci YnY di cookpad pas sesuai seleraku dech remahan bumbu lengkuasnya banyak enyakkkk ^^

maree yang butuh lauk praktis dan mudah serta endol.....'merapattt ^^
walau lagi gak fit gak menghalangi buat tetep stay di dapur ya qiqiqiqi
hepi cooking.......^^


Kamis, 10 Desember 2015

Chicken nugget




Disela2 padatnya orderan Rainbow roll disempat2in bikin stok chicken nuget buat anak biar kalau mamanya dah ngubek2 kue dan gak sempat masak mereka gak terlantar kelaparan huhuhu........ gak tau minggu ini sampai minggu depan orang pada demen banget ama MRRC hingga gue harus lembur2 gpp sih rejeki akhir tahun dinikmati dan disyukuri......@alhamdulilah.
Resep nugget masih setia pakai yang dulu pernah aku poskan disini cuman kali ini pure daging ayam gak pakai wortel sama keju trus bikin bulat2 secara buat membedakan dengan stok nugget sayuran yang aku bikin stik.




Rasa daging ayamnya berasa banget karena aku mencincangnya agak kasar hmmm stok kulkas done...!!
Selain nugget aku juga bikin risoles,sosis solo sama pompom potato jika sewaktu2 pingin bisa langsung cuz goreng......dan stok saya aman terkendali hahahaa
Selamat bikin stok makanan homemade kawan  ^_^

Rabu, 08 Juli 2015

Sop Ayam Ala Pak Min




Harga ayam kampung melonjak tajam ramadhan ini tapi tak menghalangi ku buat bikin sop ini daripada beli di warung pak min,....'jauhhhhh
Hangat hangat di sruput alamak gurih endessss,memang kaldu ayam kampung itu lebih enak dan lebih gurih ibarat kata dikasih garam saja dah sipp.resepnya pakai ini pas dan cocok,sudah benar2 mirip di rumah makannya xixixi.




Buat menghangatkan tubuh di musim dingin walaaa,.....cocok benar ini sop,musim panas gini aja cocok hahaha....*sambil gembrobyos ngelap kringet,lama gak bikin sop ini sekali bikin seekor ayam jadi sepanci sop,......''bablas saja gak ada sisa,Alhamdulilah ya....!!!

yukk mari dicoba buat alternatif buka atau sahur di ramadhan ini seperti yang punya resep telah banyak menginspirasi buat masak sop ini ''aku tergoda ^^
terus tips trik bikin kaldunya yang wokey banget kaldu bening diahdidi tengkiu so much mbak.
kaldunya benar2 bening dan gak butek,gurih dan tidak bau :D

happy cooking


Senin, 06 Juli 2015

Ayam Woku




Bosan dengan ayam yang itu2 saja hihihi,....jadinya di woku saja yang pedes biar tambah nafsu makannya.secara kalau gak digoreng ya diopor atau di kare saja adewh,....bosan sebosan bosannya'
masa masak cuman seputaran jawa sekali2 luar jawa ahh.....^^ wenak kok ternyata masak woku itu kaya rempah kaya bumbu dan kaya rasa.
Resepnya intip disini laen kali juga masih penasaran bikin makanan/masakan daerah laen biar gak melulu jawir ckckckck.



huhaahhhhh,....pedasnya cetar


Karena benar2 mau dinikmati be3 (*yang pecinta pedas) cabenya aku tambahin jadi dech siap sedia lap buat lap keringat coz kepedesan ....hahaha*
menurut yang pernah aku baca ini masakan khas manado kadang orang sana pakai ayam/ikan aihhh,....kapan2 mau coba bikin pakai ikan pasti endol juga rasanya.

Memang kaya kuliner endonesiya itu.....^^

Jumat, 12 Juni 2015

Chicken Teriyaki



Anak2 mana yang tak doyan dengan masakan ini hihihi.... jangankan anak orang gedhe aja doyan banget. menu yang gak perlu susah" bikinnya ekspres dech.....

Chicken Teriyaki

Bahan:
200 gram fillet ayam,potong2
1 sdm air jeruk nipis
1 buah bawang bombay
3 sdm saus teriyaki
wijen sangrai secukupnya
2 sdm kecap manis
50 ml air

Cara membuat:
1. Siapkan ayam,lumuri dengan jeruk nipis diamkan selama kurang lebih 10 menit.
2. Tumis bawang bombay sampai harum dan kelihatan transparant masukkan ayam aduk rata dan tambahkan air.
3. Masak sampai ayam matang tambahkan kecap manis dan saus teriyaki,masak kembali dengan api kecil hingga kental.
4. Taburi dengan wijen sangrai.

Maree...Maree,menikmati masakan gampang nan tidak meribetkan......'bahasanya alay qiqiqiqi

Sabtu, 06 Juni 2015

Chicken Katsu


Yang simple yang paling disukai anak2 ya chicken katsu ini selain cordon blue pastinya :D karena butuhnya cepet jadi kagak sempet isi smoke beef  dan keju alhasil chicken katsu lah jadinya gapapa gini aja cepet ludes hahaha,...., membuatnya tak secepat memakannya.


Resepnya saya sertakan disini yakk,... ^^
Chiken katsu

Bahan:
250 gram dada ayam fillet belah menjadi 2 bagian
Bahan pelengkap: mix vegetable rebus sama kentang goreng,saos,mayo
1 siung bawang putih halus
sedikit jahe
jeruk nipis
lada bubuk
garam secukupnya

Bahan pelapis:
1 butir telur
100 gram tepung panir
50 gram terigu

Cara membuat:
1. Cuci dada ayam hingga bersih belah menjadi 2 bagian olesi/lumuri dengan jeruk nipis,bawang putih,sedikit jahe,lada bubuk dan garam simpan dalam kulkas kurang lebih 30 menit.
2. Keluarkan ayam lumuri dengan tepung terigu celupkan ke kocokan telur baru dibalut dengan tepung panir.
3. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan kecoklatan,angkat dan tiriskan.
4. Tata dalam piring dengan pelengkapnya siram saos chiken katsu dan mayonais,siap dihidangkan

Bisa dibikin malem lalu simpan dan pagi2 tinggal goreng, buat alternatif sarapan keluarga super gampang bikinnya ^^ yukz bunda hadirkan ala resto di rumah xixixi,.....


Jumat, 20 Maret 2015

Nugget ayam




Karena tidak ingin semua yang serba awetan* sebagai ibu manusiawi lah #kepo dengan resep dan cara buat makanan favorite anak2. Iseng-iseng..... Cuba-cuba dan walaaaaa,......*lebih enak dari pabrikan kata costumer setiaku (baca=anak2 dan ayah nya).
Hmmmm,.....tuch bisakan mama buat yang seenak so go** & fies**
*sombong xixi xixi,... dikit tok karena yg pantas untuk sombong hanya Allah.
Yang jelas enak nggak enak buat solusi biar tetap konsumsi lauk itu tapi yang sehat ya
dgn cara buat sendiri dijamin,.....1000% dahhhh *buanyakkk bener yah jaminannya jelas dong dari milih dagingnya hingga bumbu2 kan fresh and higienis secara buat sendiri getoo......
Setiap keluarga pasti punya resep andalan masing2 yang pas di lidah penghuninya begitu pula home kitchen ku punya resep nugget favorite.

Tiap keponakan datang jauh2 yang dicari cuman mau maem sama nugget nya budhe uhuyyyyyy,...... Kalo yg berkenan ini resep nugget simple alaku.




Nugget simple
By Intana Widodo

Bahan:
500 gram daging ayam,sapi ato ikan (dicincang)
2 buah wortel atau sayuran lain sesuai selera
100 gram keju parut (banyak lebih enak hihi....)
1/2 buah bawang bombay cincang
3 siung bawang putih haluskan
2 butir telor
3 sdm tepung kanji
2 sdm tepung beras
1 sdt Merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
 4 sdm tepung panir

Pelapisnya :
2 butir telor kocok lepas
Tepung panir kasar secukupnya


Cara membuat:

- Siapkan loyang. petak (bukan bulat) , pastikan ukuran loyang pas dengan dandang kukusan yang ada di dapur aja gak usah beli baru ;D , karena nantinya adonan akan kita kukus. Alasi permukaan
loyang dengan kertas minyak/kertas baking, olesi permukaan kertas dan bagian samping loyang dengan minyak. Sisihkan.
-  Siapkan mangkuk, masukkan semua bahan nugget, aduk rata dengan spatula. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah kita siapkan, ratakan permukaannya agar smooth.
-  Kukus adonan selama 25 - 30 menit hingga benar-benar matang. Adonan yang kurang matang akan lembek dan sulit dipotong.
-  Keluarkan adonan dari dalam kukusan, biarkan hingga benar-benat dingin. Lepaskan adonan dari loyang, buang kertas minyak yang melekat.
-  Olesi pisau/cookie cutter dengan minyak goreng ketika akan memotong adonan agar tidak lengket.
Potong-potong adonan sesuai bentuk yang anda inginkan, bisa kotak atau persegi panjang .
-  Jika akan menyimpan nugget di freezer, maka nugget tidak perlu di goreng, setelah di lumuri dengan tepung panir, tata nugget di atas loyang, jangan bertumpukan, masukkan ke freezer hingga nugget membeku, kemudian simpan nugget di wadah tertutup rapat. Nugget tahan hingga 1 bulan.




Lumayan looh buat stok di kulkas.....!! Selamat menyajikan makanan sehat home made buat keluarga dan anak2 tercinta ^_^