Macaroni schotel

Yang paling cucok buat sarapan itu ya...'makutel udah praktis,simple trus mengenyangkan.kesukaan anak2ku nih hihi.....sekalian buat sarapan sendiri sekalian pula terima pesanan paksa lagi 1 loyang besar macaroni schotel buat mbak indy beliau minta plus apple pie sebenarnya tapi dasar tukang kue 'gadungan yee....^^ yang siap hanya macaroni schotelnya tok hahahaha..... kemaren lupa beli applenya huhuhuhu gapapa apple pienya buat minggu depan saja katanya hihi....'maafkeun saiya'

Macaroni schotel

Bahan:
250 gr macaroni, rebus
100 gr daging giling
4 bh sosis
50 gr daging asap, iris kecil (aku skip)
1 bh bawang bombay
3 siung bawang putih
500 ml susu cair
3 butir telur, kocok lepas
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
50 gr keju cheddar parut


bahan Saus Bechamel

- 1 sdm butter
- 2 sdm tepung terigu
- 250 ml susu tawar
- 50 ml krim kental/double cream
- 50 gr keju parmesan/cheddar
- 1/2 sdt oregano
- garam secukupnya

Cara membuat :

Rebus makaroni, tiriskan.
Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai wangi, masukkan daging cincang/kornet,sosis,smoke beef,dan lada.
Campur makaroni dengan tumisan daging lalu masukkan susu cair, telur, keju dan garam,gula jangan lupa cicipin.
Tuang ke dalam pinggan tahan panas/ aluminum cup yang sudah di oles margarine,
Kukus selama 30 menit. sisihkan

Topping saos bechamel
Cairkan butter,masukkan terigu, aduk2 sampai rata, tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil di aduk cepat agar tidak mringkil masukan keju,krim kental, garam, merica,oregano

Penyelesaian:
Tuang topping ke atas schotel, ratakan, taburi dengan keju parut.
Panggang dengan api atas selama 15 menit

Beef Lasagna

Hahaayy,....ada tantangan dari teman gue nie, ceritanya kemaren dia memesan lasagna homemade entah dari mana,iseng aku disuruh ngicipin biar bisa bikin 'katanya :D hayuk aja aku potong se'uprit,halahhh sapa takut...!! dulu udah pernah bikin sih cumankan bikin lasagna is rempong euy belum bikin saos daging sama saos putih jadi buat hemat waktu saos daging aku pakai yang instant rasa tetap enak tapi ya gak enak2 banget xixixi,..... kali ini niat banget bikinnya prepare khusus dienak2in dan alhasil wenak tenan.
dan akhirnya tantangan terjawab sudah prend hhahaha.....*tertawa bangga aihhh sombong yaa... gak sih seneng aja bisa yang seenak di resto ckckck.

Kakak mah paling doyan dengan lasagna,selama ini kalau kepingin yang cepat ya DO 'bim salabim jadi hihihi......Si ayah juga bilang bakalan sering sering mintak dibikinin beginian nich.....*walah kalau gak rempong is oke saja :D

Beef  Lasagna
Bahan:
8-10 lembar lasagna kering,rebus sampai aldente

Bahan saos daging:
375 gram daging sapi giling
1 buah bawang bombay,cincang
2 siung bawang putih,cincang
250 gram tomat segar,rebus kupas kulitnya haluskan
1 botol saos tomat botolan
1 sdm gula pasir
garam,lada secukupnya *dikira2 sesuaikan dgn selera
1/2 sdm oregano kering
1/2 sdm basil kering
1 sdm butter

Cara membuat:
Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dengan menggunakan butter,masukkan daging masak sampai berubah warna,masukkan semua bahan lainnya,aduk sampai mendidih,matang dan kental.sisihkan.

Bahan saos putih:
100 gram butter
3 sdm terigu
375 ml susu cair
100 ml krim kental (me: 200ml)
garam
100 gram keju chedar parut
1/2 sdt oregano
50 gram keju parut buat taburan

Cara membuat:
Panaskan butter,masukkan terigu,aduk2 sampai wangi,masukkan susu cair dan krim kental sedikit demi sedikit sampai tercampur rata,masukkan keju parut,garam dan oregano aduk sampai rata dan mengental.sisihkan

CARA MEMBUAT LASAGNA
susun lembaran didasar loyang yang telah diolesi mentega,masukkan sebagian saos daging dan sedikit saos putih,tutup dengan lembaran lasagna lagi,susun sampai 3x. terakhir lembaran.siram dengan saos putih dan taburi keju parut,oven sampai matang (me: kurleb 30-40 menit)

maree.....'makan ^^

Kali ini ala 'italiano....'let's recook guys ;)

Baked Makaroni

 

Sarapan kita pagi ini,...'judulnya macaroni panggang darurat xixixi...kenapa darurat ??? bahannya apa yang ada dirumah aja aku masukin yang gak ada aku skip pokoknya sedikit ngawur yang penting rasanya endesss.....dannnnnn takarannya pun ngawur sengawur2nya hahaha,.....
karena hari ini sudah full semua masuk kerja dan sekolah jadi wajib sarapan pagi2,biar belajar dan kerjanya tenang gak kedengeran perut bunyi2 mintak di isi lagi dan juga si ayah gak repot cari" sarapan lagi di kantor hihihi....sarapan biasa milih yang ngenyangin tapi tak terlalu beratlah.
 

Fotonya juga alakadarnya secara pagi2 buta matangnya dan buru2 mau segera di maem biar si kakak cepat sarapannya dan bisa segera berangkat biar gak terlambat coz masuk 06.30 ....boo' pagi bingitttt..
resep asli sih maunya  Baked Penne by Hesti  tapi apa daya bahan tak mendukung tapi tetep butuh buat sarapan ''tanpa pikir2 jadilah jadi.....hihihi

Yummy kok :D

Rasanya sudah tenang anak2 berangkat sekolah, sudah kenyang dan siap menyerap ilmu dari para guru.....''pinter2 sayangku^^

Semoga hari ini menyenangkan darling.....^^

Smoke Beef Pizza

Lagi-lagi pizza time dan tak ada bosannya hihihi,.....*stok moza melimpah dapat kiriman dari seorang teman,produk lokal sih sudah ada sertifikat halalnya dari MUI
pinginnya bikin paperoni pizza tapi habis stoknya jadinya bikin paperoni *gadungan hahaha....smoke beef yang dicetak bulat2.tak apalah masik enak2 saja :D gimana tidak...! 2 loyang habis di satu waktu jiahhhh,.....ini suka atau laperr yaa (*garuk2 kepala)

Resep masih setia mengunakan yang biasa aku pakai ya,....^^ biar fresh ditulis ulang saja dech

Dough Pizza

150 ml air hangat
5 gram ragi instant
1/2 sdt gula pasir
150 gram terigu protein tinggi
100 gram protein sedang
1/4 sdt garam
1,5 sdm minyak sayur

Cara membuat:
- Larutkan ragi instant dan gula pasir dengan 50 ml air hangat yang diambil dari 150 ml air hangat aduk rata.diamkan sampai berbusa sekitar 10 menit.

- Ssiapkan terigu,buat lubang ditengahnya lalu masukkan larutan ragi instant yang telah berbusa tadi sambil di uleni,masukkan sisa air hangat (100 ml) bertahap sambil terus diuleni hingga kalis.
masukkan minyak sayur dan garam uleni kembali sampai kalis elastis dan mulus.jika menguleni manual dengan tangan pindahkan adonan ke atas meja kerja yang ditaburi terigu tipis2.

- Bulatkan adonan,tempatkan dalam wadah yang diolesi minyak tipis.tutup denga plastik wrap atau serbet lembab diamkan 1 jam hingga mengembang 2x lipat.

- Kempiskan adonan.uleni lagi sebentar sampai lentur kembali,adonan siap dipakai.

topingnya cuman menggunakan saos spagetti,tomat,smoke beef potong bulat,keju mozarela sama basil.
uhhh...*dua loyang melayang wkwkwkwk......^^
begini caranya kalau ke gerai pizza sering2 bisa bangkrut dong untung nya nge pizza dirumah lebih irit sering2 juga gak apa2 hahaha.....:D

Happy with ...Home Pizza

Chicken Mayo Pizza

Setelah nge'beef kali ini ganti toping ahhh,....pakai chicken,resep doughnya masih sama yang ini pas menurut saya.
Nach resep saosnya sedikit bergeser nich,....biar punya khas sendiri tapi beef atau chicken sama enaknya gak percaya sok atuh dicoba qiqiqiqi.

Saus Chicken Pizza:
100 gram daging ayam,potong"
100 gram jagung manis,pipil direbus
2 siung bawang merah
1sdt saus tiram
1sdm kecap manis
1sdm kecap asin
5 sdm saos sambal
4 sdm pasta tomat/saos tomat
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdm gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk
50 ml air

Cara membuat:
- Tumis bawang merah hingga harum masukkan ayam masak hingga ayam matang tuangi air masukkan jagung manis dan semua bumbu  aduk rata. masak hingga matang sempurna dan air menyusut/mengental angkat,dinginkan.
- Siap buat bahan olesan pizza.

untuk toping kali ini saya pakai,chicken sosis keju,tomat,bawang bombay,keju mozarela sama mayonaise.

siap nie masuk oven

Cukup 15-20 menit saja masuk ovennya biar pizzanya gak over bake dan keras,Hmmm semerbak harum pizza memenuhi seisi dapur memanggil2 untuk segera kita nyamyam**
sampai jumpa dengan pizza toping yang lainnya ya .....tha-tha ^^

Beef Pizza

Pizza kesukaan anak2 pastinya cuman kadang emaknya saja yang males maunya DO hayahhh itu penyakit tanggal muda :D kalau tanggal tua kerjaanya bongkar2 stok makanan apa saja yang masih ada diberdayakan.

Kali ini masih punya stok pasta tomat,smooke beef dan ada keju mozarella kebetulan pula kemaren abis dapat sosis keju dari rumah sosis lembang yawes,....buat topping pizza saja ahh.
kalau pizza anakku gak begitu suka topping yang aneh" paling seputar chicken,beef,paperoni,tuna dan seafood saja bawang bombay saja dipaksain......hikzhikz,ku bilang bumbu kalau gak pake gak berasa pizza *lagi2 tipuan :D

Resep dough aku pake resepnya mbak Rieke Ordinary Kitchen cuman bikin 1/2 resep saja secara loyang bulatnya cuma punya kecil hihi,....itupun juga udah jadi 2 loyang :D
kalau saus pizza nya pakai resep mbak Nikmatul Rosida  memang wenak,.....!!
untuk toping aku pake daging giling yang ditumis,beef sosis keju,smoke beef sama bawang bombay saja taburi keju mozarella.

kelar di topping siap masuk oven

masih panas gak tahan bawaanya motong aja......xixixi

Ternyata tak butuh waktu lama buat ngehabisin seloyang pizza wkwkwk,.... oiya just share saja nich,yang membuat males mungkin membuat dough pizzanya saja kali ya...tapi kalaupun bikin sekalian 1 resep bisa kok sisa doughnya disimpan dalam kulkas tapi di wrapping ya... bisa tahan beberapa hari.

Selamat berkreasi dengan aneka toping pizza hihihi,.....''menyenangkan ^_^

Mini pizza bites

Pizza imut2 ini diadopsi dari resep punya hesti pertama liat hihihi...cute banget. Buat kejutan anak2 pulang skull nanti bikin ini ahhhh,.... Secara yg diketahui anakku dan selama ini bikin pizza ituh gedhe dan ini uihhhhh,..... Pizza sekali leppp kali ye.

 Panggang sekitar 10-12 menit dengan panas oven 400 F. Angkat, langsung lepaskan dari loyang.

Fiuhhhhh,.........harum,enak empuk dan mantafff pastinya anak2 suka,orang emaknye aja lahap sambil nunggu loyang selanjutnya tak terasa dah lab..leb masuk mulut ini xixixi......

Untuk sementara ngocehnya gak bisa panjang lebar nie hikz......

Berhubung PC ku lagi atit dan masuk icu jadi nge blognya lewat iPad dan kudu sabarr di tambah jaringan yg aduhai jadi yaaa...... Maklum*

Yang penting tidak mengurangi enakkkkkk-nya cemilan yang satu ini.