Rainbow Cake Roll

Nach,....tiba2 kepingin ngeroll lagi,resep mini rainbow dibimsalabim jadi rainbow roll hik oke2 saja. sebenernya cake dibikin kemaren mumpung masih ada sisa butter cream biar kagak mubadzir :D
ngeliat foto rainbow roll ya elahh udah th 2014 kemaren bikinnya dan baru bikin lagi sekarang resepnya plek rainbow mini cuma saya beri susu bubuk ehh,...resepnya 'sudah ada di cookpad Intana widodo jadi silahkan ceki-ceki yaa guys :d

Rasanya sayang saja kalau gak dipostkan ya...! walaupun semangatnya belum kembali full masih melanglang buana hahaha.... kebetulan juga abiz pada uhuk-uhuk seisi rumah jadi malaz saja bawaannya 'semangat...semangat.. harus dilawan malesnya coz pesanan MRCC ples chicken nuget sudah menunggu untung saja kostumer yang satu ituh manut kapan saja is 'oke hihihi.....makasih mbak vie cantiq 'muach.

cerah ceria ya warnanya :D

Seneng sekali saya bikin cemilan dan langsung habis itu hihihi.....rasanya gak bisa diungkapkan dengan kata2 maklum kelamaan gak bikin :D
Hayukk yang mau ngeroll......hepi ngeroll ya ^^

Putu Ayu

Hai..hai... setelah sekian lama blog tercampakkan begitu saja akhirnya ngisi lagi dech xixixi,...'malas melanda :D aslinya buat makanan jalan terus sih tapi buat motrek dan ketik2nya yang malas boring jenuh dan apalah...apalah yang jelas satu judul 'males' heuheuheu ^^
buat pemanasan nge'post yang simple2 saja dech putu ayu....'biar ketularan jadi ayu hahaha...*ngarep, kita cenderung suka kue yang tradisional sih jadi jajanan ini selalu laris manis dirumah hehe....disela2 uhuk-uhuk (= batuk) hari ini niat bikin jajanan ini, 'gampang sih gak butuh waktu lama dah langsung jadi kue yang menul2 ayu se ayu namanya :D

 Masih anget empuk menul*

back to resep ya temans....karena pingin yang simple saya cuma menggunakan pasta pandan saja kalau pakai daun pandan yang ditumbuk ambil sarinya pasti jauh lebih wangi dan hejo kinclong warnanya so sesuai selera saja ya....mau pakai yang mana :D
saya pakai resep putu ayu Diah didi di bikin satu rasa oriji saja 'enyakkk euy

Oiya resep ini sudah saya share dicookpad intana widodo beberapa waktu lalu tapi kebetulan hari ini bikin lagi dan sempet poto sana-sini jadi dipostkan saja di blog :D
hayuuk,....ahh kitah emil ^^

Kemoon back to the kitchen....cekrak-cekrek uplod :p

Semangatttt.....semangattt  ^_^

Chicken nugget

Disela2 padatnya orderan Rainbow roll disempat2in bikin stok chicken nuget buat anak biar kalau mamanya dah ngubek2 kue dan gak sempat masak mereka gak terlantar kelaparan huhuhu........ gak tau minggu ini sampai minggu depan orang pada demen banget ama MRRC hingga gue harus lembur2 gpp sih rejeki akhir tahun dinikmati dan disyukuri......@alhamdulilah.
Resep nugget masih setia pakai yang dulu pernah aku poskan disini cuman kali ini pure daging ayam gak pakai wortel sama keju trus bikin bulat2 secara buat membedakan dengan stok nugget sayuran yang aku bikin stik.

Rasa daging ayamnya berasa banget karena aku mencincangnya agak kasar hmmm stok kulkas done...!!
Selain nugget aku juga bikin risoles,sosis solo sama pompom potato jika sewaktu2 pingin bisa langsung cuz goreng......dan stok saya aman terkendali hahahaa
Selamat bikin stok makanan homemade kawan  ^_^

Pisang goreng isi

Mendung2 memang paling enak minum yang anget2 dengan ditemani camilan,kebetulan punya pisang yang udah matang banget karena beberapa hari yang lalu beli pisangnya gak kira2 'buanyakkk :D 'perasaan udah di bikin ini itu masih aja ada heuheuheu.....
dan ini yang paling terakhir udah mateng banget tapi gpp daripada mubadzir digoreng saja ahh.
goreng tapi yang gak keras ato gak lembek yaa 'Ma & kriuk pula jiahhh,.....ada2 saja ini request nya. soalnya tiap beli pisang goreng pasir keras banget kali ini bikin aja sendiri mudah2an gak lembek coz pisangnya mateng banget ^^

Biar gak polos banget kasih isian DCC ama keju trus di toping coklat wes sukses jadilah penghangat suasana mendung 'cucok......

Resepnya mudah simple dan sederhana asal cemplung asal aduk.....'selesai :D

PISANG GORENG ISI

Bahan:

10 buah pisang 

secukupnya DCC dan keju potong panjang tipis

secukupnya tepung panir

secukupnya minyak goreng

Bahan pencelup:

50 gram terigu

50 ml susu cair

1 butir telur

1/2 vanilla esens 

Cara menbuat:

1. Kupas pisang pipihkan kemudian belah (jangan sampai putus) dan isi dengan WCC dan keju tutup kembali,lakukan hal yang sama hingga semua pisang terisi,sisihkan.

2. Campur dan aduk bahan pencelup sampai halus tidak bergerindil kalau perlu disaring,sisihkan.

3. Celup pisang isi kedalam adonan pencelup kemudian gulingkan ke tepung panir lakukan hingga semua pisang habis. (kalau mau double lapisan silahkan saja biar tebal)

4. Goreng dalam minyak panas hingga matang kuning kecoklatan,angkat dan tiriskan.

nach PAS kata costumer setiaqu.....'hureee

Alhamdulilah semua suka dan tak butuh waktu lama menghabisinnya.....siplah pisangnya abiez dan gak ada yang mubadzir' 

Selamat mencoba ^_^

CHURROS

Beberapa kali bikin jajanan ini tapi baru sempat ngepost di blog hihi...diarsipkan biar tak hilang kalau lupa bisa buka2 lagi yao ^^ jajanan yang banyak dijual di gerai kaki lima di mall2 ini emang enak kalau udah masuk mall mahal cyinn,jadi lebih hemat dan lebih asyik bikin sendiri dirumah,buat ngemil disaat hujan turun dengan segelas capucino hmmmm,....'enak bingitt saya suka...saya suka...

Terus terang sudah sering gonta-ganti resep churros tapi saya lebih cocok sama resep ordinary kitchen disini. aseli 'enak pokoknya paslah dari rasa dan tekstur so haturnuhun ya mbak resepnya saya pakai :D saya ikutin step by stepnya tapi pas harus nunggu masuk freezer saya gak kuat lama2 keburu pingin nge'goreng hahahahaha........

lebih afdolnya akan aku tulis kembali resep si churros ini yah....

CHURROS
Bahan:
250 ml air
50 gram butter/margarin
1 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
150 gram terigu
1/4 sdt vanili
1 butir telur ukuran besar

Bahan taburan:
4 sdm gula pasir/gula kastor
1/2 sdt kayu manis

Cara membuat:
1. Masak air,butter/margarin,gula dan garam hingga mendidih dan butter/margarin meleleh,matikan api. masukkan terigu yang sudah di ayak dan vanili,aduk cepat,nyalakan api kecil aduk2 hingga adona licin dan tidak nempel di panci.angkat dan biarkan sampai agak hangat.
2. Masukkan telur,aduk rata dengan menggunakan sendok kayu. adonan akhir adalah adonan yang lengket tapi tidak terlalu lembek seperti adonan kue soes.bila adonan masih agak susah di spuit tambahkan telurnya karena ukuran telur berbeda2.
3. Masukkan adonan kedalam piping bag/kantong segitiga hingga adonan habis.gunting ujung lalu masukkan lagi ke dalam piping bag yang sudah diberi spuit bintang ukuran besar.
4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang,spuitkan adonan ke dalam minyak goreng sepanjang 10 cm atau sesuai selera,goreng sampai kuning kecoklatan,angkat dan tiriskan.
atau bisa juga menyemprotkan dulu adonan keatas loyang yang ditaburi terigu tipis,lakukan sampai adonan habis. simpan sebebtar di frezer sampai adonan agak mengeras,baru digoreng,hasilnya lebih cantik.
5. Tunggu sampai agak hangat,baru balut dengan bahan taburan.

masuk freezer cuman bertahan sebentar kagak nahan qiqiqi

Karena lagi males melanda waktu si adek minta cocolan aku suruh aja cocolin nutella heuheuheu pan sama aja enak juga ^_^

Hasilnya tetep churros cantik dan siap buat ngemil cantiq......'sama orang cantiq hahaha *kepedean yah eike :D

churros done !!! mari menikmatinya guys'

Sambal Jengkol

Hihihi....!!! aseli endes 'sambil agak malu2 aihh coz kebanyakkan orang kagak suka dengan nie jengkol tapi tak jarang banyak pula yang nagih lhoo.....seperti aku qiqiqiqi.
aku rasa wajib dicoba ^^  yang jelas kalau jengkol sangat tergantung bagaimana kita memperlakukan maksudnya gimana cara kita memproses dan mengolahnya  'serius akan menghasilkan jengkol yang enak se'enak-enaknya hihihi.....berlebihannya aku :D

Awalnya kitapun kagak suka tp setelah mencicipi jengkol masakan seorang teman ahh langsung jatuh cinta. si ayah juga gitu kalau kita beli paling dia nyoba barang satu atau dua biji saja tapi dengan jengkol masakan ala teman waduhh....'lahap boo'

dan akhirnya aku mendapatkan resepnya so tengkiuh mak haji *kecupkecup,kalau mau masak si jengki ini memang harus ekstra sabar hihihi.....merendamnya lebih kurang 2 hari kasih sedikit bubuk kopi biar tidak bauk yang menyengat baru deh di rebus hingga empuk dan siap untuk dimasak sesuai selera bisa di semur,balado,sambal dll.

kali ini pingin masak yang di sambelin saja yang pedas kayak masakan mak haji mudah2an seenak beliau ^^

Sambal Jengkol

Bahan:

250 gram jengkol yang telah direbus,potong2

1 buah tomat,potong2

minyak goreng secukupnya buat menumis

1 gelas air panas

Bahan sambal/bumbu halus:

10 biji cabe keriting

5 biji cabe rawit ( boleh lebih sesuai selera )

5 siung bawang merah

1 sdt terasi

gula merah secukupnya

gula pasir secukupnya

garam

Cara membuat:

Haluskan semua bahan sambal kemudian tumis sampai matang,masukkan jengkol dan segelas air panas rebus sampai matang dan bumbu meresap masukkan tomat masak kembali hingga kuah menyusut,periksa rasanya angkat dan siap disajikan.

Sejatinya bikin ini sambel ekstra gampang tapi ngabisinya lebih gampang lagi, nasi.. mana nasi.. siap2 yang buanyakkk qiqiqi....'membangkitkan nafsu makan euy.

Sok mangga dicoba dijamin des pedes endes.....^^

Soes vla vanilla

Sebenernya aku paling males kalau disuruh latihan buat kue soes karena yg terekam diotakku dulu kalau maem sus itu vlanya selalu 'ala kadarnya berasa 'benyek2 gitu......jadi kalau ada jajanan soes jarang sekali nyomot hihihi belagu :D setelah berjalannya waktu awal mulanya tertarik sama bau wangi di sudut mall ehhh...ada gerai soes yang ternama ituh tergerak buat coba,sekali nyoba lhaaa kok jadi keterusan qiqiqiqi.
iseng cari resep ketemu yang vlanya pakai cream disini tapi tak modif sendiri ahh biar pas.

Rasanya endess :D

SOES vla Vanilla

Bahan soes:

200 ml air

100 gram margarin (me:mix dengan butter)

1 sdm gula

1/4 sdt garam

75 terigu protein sedang

50 terigu protein tinggi

3 butir telur kocok lepas

Bahan vla:

400 ml susu cair

100 ml krim kental

100 gram gula pasir

70 gram maizena boleh dimix tepung custard

2 butir kuning telur (me: gak pakai)

1 sdm butter

1 sdt ekstrak vanilla/esens vanila

Bahan taburan: gula halus

Cara menbuat:

Kulit soes:

Didihkan air,margarin/butter.gula dan garam dengan api kecil. masukkan terigu aduk sampai licin dan tidak lengket di panci,angkat dan biarkan hangat. masukkan telur yang telah dikocok lepas sedikit demi sedikit,mixer dengan speed rendah sampai tercampur rata. cetak dengan spuit diloyang kemudian panggang 200 derajat celcius sampai matang dan kecoklatan,sisihkan.

Vla:

Cairkan maizena dengan sedikit susu,sisihkan. Masak susu,krim,gula dengan api kecil sampai gula larut. masukkan larutan maizena aduk cepat hingga menjadi vla lembut. matikan api masukkan butter,vanilla aduk sesekali sampai dingin supaya vla mengkilat dan lembut,vla siap untuk isian.

Penyelesaian:

Belah soes isi dengan vla taburi dengan gula halus/coret2 dengan dark chocolate,siap disajikan.

Mempluk menul2 kaya pipiku hihi.....

vlanya creamy

Suwerrrrr,....semua sukaa' katanya enak dan pada rebutan qiqiqi besok disuruh bikin lagi wala'', baru sekarang nyadar yaa...'kue encus' itu enak....hihihi (kalau buatan sendiri looh ya....!!:p).

pokoknya satu kata,....Enakkk ^^