Sushi Simple

Hihihi....'alternatif sarapan pagi ini, sikakak semenjak smp susah sekali disuruh bawa bekal ke sekolah alasannya macam2lah. karena sekarang ada pembelajaran intensif atau tambahan belajar jelang UN jadi paling enggak mesti bawa makanan dari rumah 'harus dan wajib'.
Kenapa simple karena isinya cuman yang disukai si kakak saja ya udah gpp yang penting suka ^^

 

Resepnya mudah dan cepat dibikinnya kok makanya dinamakan sushi simple qiqiqiqi,...maklum yang mentah2 anak2 kagak suka tapi dengan si simple ala saiya ini alhamdulilah ayah,kakak,adik suka banget.

Sushi simple

Bahan:
2 cup beras biasa
2 cup beras ketan
3 cup air (untuk masak nasi)
4 bungkus nori
3 sosis goreng sebentar
Keju potong batangan
5 biji chicken nugget stik,goreng
sedikit minyak wijen
seikit gula dan garam


Cara membuat:
- Masak beras + ketan dengan 3 cup air hingga matang, (campur sedikit gula dan garam dalam air masaknya) setelah matang beri sedikit minyak wijen,sisishkan.
- Siapkan chicken nugget,sosis yang telah digoreng serta keju.(isi bisa disesuaikan dengan selera ya..!)
- penyelesaiannya: siapkan selembar nori,ratakan nasi diatasnya,tambahkan sosis,chicken nugget,keju,gulung dengan sedikit dipadatkan.potong dan sajikan.

sebagian sushi yang sempat narsis :D

Hihi...hanya sebagian yang sempat narsis sushinya soalnya udah langsung masuk box bekal masing2 kakak,adik dan ayah yang tak ketinggalan bekal wajibnya buah potong.

Selamat beraktifitas hari ini 'all.... have a nice day

Floss Roll Bread

Kepinginnya udah dari jaman baheula tapi baru sekarang bikinnya secara sekali bikin pinginnya bener2 yang wuenak hahaha.....milih abonnya yang kriwul gak nemu2 yang bener enak.baru kemaren jalan eh mata nemu tuh abon meski gak begitu gondrong tapi dah cup wenak.
Aku pakai resep roti taiwan ala' brealtalk profingnya jiahh,....luama^^ butuh exstra pembuatannya tapi dijamin rasanya sebanding dengan pengorbanannya, rasa dan empuknya dah percis deh sama aselinya :D tapi sayang jadinya cuman sedikit jadi gak terasa tiba2 habis aja tuh roti qiqiqiqi.

Resepnya aku pakai punya si teteh Susianne flo atau yang ini aseli puas dengan doughnya, membayangkan bikin roti manis dengan adonan inipun pasti lebih enak cuman lama profingnya itu looh yang kagak nahan....super duper lama.

Sebenernya saya otodidak ber'baking2 ria ini sama sekali belum pernah kursus perkuean jadi ya speechless bisa buat roti ini hihi....'boleh bangga dikit dong :D
mupeng sih banget bisa kursus dengan teori yang benar tapi ampun bisa makan waktu seharian yakk sementara tugas negara menanti,....(=negara RT)
sementara hanya cukup bisa berkawan dan bergrup aja dech biar bisa sharing tapi teteup gak bisa ikut kopdar ataupun latbar heuheuheu.......'sedih

Tetep bersyukur masih bisa bikin sendiri sambil liat resep saja 'belajar kan bisa dari mana aja hihi....'menghibur diri tapi mudah2an suatu saat kesampaian juga bisa belajar teori yang bener dan oke ^^
yuk ahh...hepi baking  ^_^

Puding Cake Busa fruity

Ceritanya kepingin ikutan #frutivity di cookpad bingung kreasi dengan bahan buah apa ya kira2,lagi lagi ayah bilang kenapa gak puding busa jeruk yang biasa dibikin saja.....oiya masuk juga idenya tapi kok jeruk mandarin aja ya toppingnya agak2 kreatif dikit tambahin aneka buah sajalah mudah2an saja memenuhi kriteria fruitivity hihihi.......

Resepnya masih sama menggunakan resep puding cake busa jeruk yang dulu pernah aku posting disini cuman buahnya di banyakin bervariasi dan muacem2 gak hanya jeruk mandarin saja. aku pakai kiwi,anggur,nanas,jeruk,dan strawberry.

Syeger manis ada asem2nya gitu dinikmati saat cuaca panas2 cocoklah ^^ ini puding sedikit late post maklum sekarang lebih sering narcis duluan di cookpad tapi bukan berarti blognya terlupakan looh heuheuheu......'

buahnya cantiq seperti dalam kaca ^^

Mari me'recook dijamin gak nyesel deh.....'guys
selamat mencoba semoga sukses

Macaroni schotel

Yang paling cucok buat sarapan itu ya...'makutel udah praktis,simple trus mengenyangkan.kesukaan anak2ku nih hihi.....sekalian buat sarapan sendiri sekalian pula terima pesanan paksa lagi 1 loyang besar macaroni schotel buat mbak indy beliau minta plus apple pie sebenarnya tapi dasar tukang kue 'gadungan yee....^^ yang siap hanya macaroni schotelnya tok hahahaha..... kemaren lupa beli applenya huhuhuhu gapapa apple pienya buat minggu depan saja katanya hihi....'maafkeun saiya'

Macaroni schotel

Bahan:
250 gr macaroni, rebus
100 gr daging giling
4 bh sosis
50 gr daging asap, iris kecil (aku skip)
1 bh bawang bombay
3 siung bawang putih
500 ml susu cair
3 butir telur, kocok lepas
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
50 gr keju cheddar parut


bahan Saus Bechamel

- 1 sdm butter
- 2 sdm tepung terigu
- 250 ml susu tawar
- 50 ml krim kental/double cream
- 50 gr keju parmesan/cheddar
- 1/2 sdt oregano
- garam secukupnya

Cara membuat :

Rebus makaroni, tiriskan.
Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai wangi, masukkan daging cincang/kornet,sosis,smoke beef,dan lada.
Campur makaroni dengan tumisan daging lalu masukkan susu cair, telur, keju dan garam,gula jangan lupa cicipin.
Tuang ke dalam pinggan tahan panas/ aluminum cup yang sudah di oles margarine,
Kukus selama 30 menit. sisihkan

Topping saos bechamel
Cairkan butter,masukkan terigu, aduk2 sampai rata, tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil di aduk cepat agar tidak mringkil masukan keju,krim kental, garam, merica,oregano

Penyelesaian:
Tuang topping ke atas schotel, ratakan, taburi dengan keju parut.
Panggang dengan api atas selama 15 menit

Pukis pandan coklat

Jajanan jadul yang tetep disuka 'ceritanya kemarin ada bincang pagi di sekolah adek jadi disuruh bawa bekal apapun buat saling dibagi pas acara.aduh apa ya??,...yang murmer dan bikinnya cepet 'tuing ayah bilang bawa pukis saja,...good idea 'ayah (y) langsung uprek2 dan jadi dech.....^^ ekspres dan gak butuh waktu lama anak2 siap sekolah dan kuepun juga dah siap hurayyyy.....

Resep boleh ngikutin yang ada di buku resep cetakan ye...!! cuman saya tambahin pasta pandan saja.

PUKIS ORIGINAL
Bahan biang:
5 gram ragi instant
15 gram terigu
10 gram gula 50 cc air
larutkan semua biang lalu diamkan lebih kurang 10 menit

Bahan:
5 butir telur
175 gram gula
275 gram terigu
400 cc santan
50 gram mentega cair

Cara membuat:
Kocok telur,gula hingga mengembang lalu masukkan terigu,santan dan mentega cair,kocok rata diamkan 1 jam
Panaskan pukis pan tuang adonan kedalamnya lalu panggang sampai matang
Setelah matang keluarkan dari cetakan, dan sajikan.

note: bisa diaplikasikan dengan pandan,durian,oreo dll.

Selamat mencoba ^^

Marmer Pound Cake

Cake dari jaman baheula* yang tetap punya pengemar setia,dahulu kala cake ini terenak lah dijamannya. dulu waktu ke walimahan selalu ada padahal cakenya tuch rada seret2 gimana gitu lhoo....terus terang aku gak begitu suka,jadi meskipun orang ramai2 membuat cake jadul aku tetap keukeuh gak buat ahh,....:D setahun yang lalu tiba2 saja pingin nyoba pakai resep pak sahak wah bagus lembut tapi kok beda tekstur dengan yang jaman dulu aku coba.
aku mencari sana sini akhirnya selain resep  pak sahak ketemu pound cakenya mbak rieke tampilannya kok beremah jangan2 'seret (hihihi....negatif thingking aja yee...) pikir punya pikir buat membedakan kenapa gak dicoba saja.....'tuing capcuz eksekusi deh

Dan hasilnya memang sedikit beremah khas pound cake sih tapi lembut banget gak seret mungkin karena pemakaian butternya kali ye....'kalau yang jaman dulu aku rasa hanya pakai margarin saja kali ya.Nach...apapun itu memang perlu dicoba buat tau bedanya,....ya tohh ^^
cake ini menggunakan metode butter cake yang padat,berlemak,kurang bertekstur dan kurang mengembang tapi tetap ada sensasi khas butter cake yang banyak disukai juga.

Alasan dibalik kenapa tiba2 getol nyari marmer cake atau marble cake jadul ini tak lain karena aku ada rencana mau belajar bareng teman buat bikin cake ini kita sama2 'newbie' dulu sudah pernah bikin tapi resep cake marmernya pak sahak saja makanya cari2 referensi resep yang lain trus di uji coba dulu biar tau bedanya dimana.... dan siapp buat kita belajar nge cake bareng ibu2 sholehah.
resepnya ini saya ngintip punya teh rieke disini kalau yang dulu pernah aku bikin resep pak sahak ngintipnya di catatan nina kapan2 aku share juga dech meskipun super duper late tapi buat membandingkan gak ada salahnya khan.

Tahu Isi

Lha ini makanan yang paling amat sangat aku sukai dan cintai meskipun anak2 gak pada doyan yang penting aku sama suami doyan banget.biasanya nyetok dan tinggal goreng saja jadi kalau kepingin barang satu atau dua biji tinggal tepungin dan goreng selanjutnya di maem anget2 :D
sekarang udah gak pernah lagi jajan sembarangan diluar apalagi bangsa gorengan wis...'made ini dewe saja paling banter nyomot 2 biji doang pan bisa terkontrol maem gorengannya pun terjamim minyak dan kebersihannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk tahu isi sbb:

10 biji tahu goreng,belah salah satu sisinya,sisihkan.

Bahan isian:

2 buah wortel,serut

100 gram kol,iris halus

1 batang daun bawang,iris halus

2 batang seledri,iris halus

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

8 butir merica

garam,gula secukupnya

Bahan pencelup:

150 gram tepung

150 ml air

1 siung bawang putih

1/4 sdt ketumbar

1/4 sdt merica

garam,kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat :

Isian:
haluskan bawang merah,bawang putih, merica kemudian ditumis hingga harum masukkan sayuran yang telah diiris halus tambahkan gula dan garam periksa rasanya masak hingga sayuran matang.

Pencelup:
Haluskan bawang putih,merica,ketumbar kemudian campurkan terigu dan air aduk hingga tercampur rata.

Penyelesaian:
masukkan bahan isian kedalam tahu celupkan kebahan pencelup kemudian goreng dalam minyak yang panas.

hangat-hangat dengan cabe rawit yummy.....

Tetap ya...gak bagus terlalu sering makan gorengan sebagai obat kepingin saja dan gak usah banyak2 healty....boo hahaha....'lemaknya besok dibakar di studio senam.

Sejenak menikmati enyaknya gorengan....:D

Ikan Kembung Pesmol

Secara jarang2 keluargaku mengkonsumsi ikan-ikanan paling banter seminggu sekali deh sungguh terlaluuuuu......itupun seputaran tenggiri,kembung,mujaer,bandeng,gurame sedang ikan yang laen mah sebenarnya doyan juga sih tapi karena gak pintar masak yang ikan2an so kebanyakan beli saja...xixixixi. Padahal ikan pan lebih bagus drpd daging yee'.....mau rajin2 ahh belajar masakan ikan mudah2an lidahnya bisa menerima.huhuhuhu.......
aku sering beli ikan pesmol atau ikan acar kuning itu di warung betawi didekat rumah 'semua suka karena pada dasarnya tidak pedas jadi adik pun bisa makan.ehhhh,....gak sengaja atau sengaja ya!! ketemu teman yang pandai dan jago bikin masakan ini dan berhasil aku korek2 ilmunya,alhasil...pesmolnya gawe dewe aja sekarang horeee,.....^_^

Ikan Pesmol
Bahan:
5 ekor ikan kembung
Cabe rawit utuh secukupnya/sesuai selara
bawang merah utuh juga secukupnya
2 buah wortel, potong korek api
2 buah ketimun,potong korek api (aku skip)
2 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
2cm lengkuas memarkan
1 batang serai memarkan
1 buah tomat
gula pasir secukupnya
garam dan kaldu bubuk secukupnya
200 ml air

Bumbu halus:
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
6 butir kemiri
1/4 sdt merica
2cm kunyit
2cm jahe

Cara membuat:
1. Cuci ikan hingga bersih lumuri garam dan jeruk nipis.diamkan beberapa saat kemudian digoreng hingga kering,sisihkan.
2. Tumis bumbu halus,masukkan air dan bumbu2 yang lain masak hingga mendidih. Masukkan ikan goreng, masak kembali hingga bumbu meresap dan kuah menyusut koreksi rasanya.
3. Siap dihidangkan.

Dinikmat dengan nasi hangat so delicious....'awas ya ngabis2in nasi cekikikik
yang kurang pedes bisa ngletus cabe hmmm.....'akhirnya ikan pesmol atau ikan acar kuning by chef mama bisa juga mejeng di meja makan :D warung betawi lewat.....'yaiyalah orang kagak beli whahahaha ^^.... heppy masak teman hadirkan legendamu from dapur to meja makan halahhh,....omong opo iki...!!!

wes deh selamat mencoba ^^

Puding Karamel

Lagi2 puding karamel hihi,dengan dessert yang satu ini gak ada kata nolak dech,puding hangat kalau aku bilang tapi kalau didinginkan pun tak kalah 'oke dulu pernah bikin di jar' kali ini bikin di remekin saja achhh.
karena ada sisa cream aku manfaatkan saja dech 'sayang biar kagak mubadzir  ^_^

Kali ini pakai resepnya utak atik or ngarang2 indah yaa....yang penting hasilnya endes. tekstur yang lembut membelai lidah dan rasa yang creamy dengan manis karamel hmmmm,...so yummy!!
wangi susu dan karamel membuat puding ini tak ada bau amis sama sekali loohh 'suwerrr

Puding karamel
Bahan:
125 ml cream bisa heavy cream/whipping cream(susu cair semua juga gpp)
125 susu cair
1/2 sdm vanilla esens/vanilla ekstrak
2 butir telur
1 lembar roti tawar kupas
40 gram gula pasir
1/4 sdt garam

Karamel:
50 gram gula pasir
2 sdm air

Cara membuat:
karamel: gosongkan gula pasir tuangi air lalu masukkan ke dalam remekin,sisihkan.
campur semua bahan 'di blend lalu 'tuang ke remekin yang telah di isi karamel selanjutnya oven dengan cara/metode au bain marie kurang lebih 30 menit suhu 170 dercel.
untuk menyajikan: kikis pinggiran remekin dengan pisau,taruh piring diatas remekin,balikkan remekin.

yummy....'ahh

langsung ludes....:D

Meskipun kikisan pisaunya kagak rapi (agak amburadul) tapi gak mengurangi kelezatan nya kok qiqiqiqi....

Peach Upside Down Pandan JCC

Orang tuch yaa,...kalau belanja bukannya dicatat dan pelan2 hihi saking gedubrak gedubruk jadi gak konsentrasi dicatatan coktail ehhh yang kebeli peach,.....@ampun makkkkk 'salah
Terus mau dibikin apa cobak secara orang dirumah kagak doyan Huhuhu.....#nangis guling2 deh eike.
Akhirnya berselancarlah aku ke blognya teteh Rieke lagi dan alhamdulilah tertolong :D yuhuyyy,  karena cake ini dibuat tanpa ada kesengajaan jadi ya senyantolnya saja cekikikik gak mulus karena pake cream cheesenya juga gadungan :D lagi gak punya stok,pokoknya kalau ingat cake ini bawaannya kepingin ngikik saja secara wong bikin kok nggak persiapan bahan sama sekali hadewh,.....'
Motreknya juga cuman sekali jadi' Huhuhu.... #maapken,mau gak di upload sayang yow :D yg penasaran resepnya disini
Catatan yang harus digaris bawahi xixixixi,....kalau mau praktek ituh harus dipersiapkan dengan seksama ya jangan sampai salah beli hahaha,....."isin *mlayu ngibrit krudukan sarung.
ini ceritaku...mana ceritamu ^^

Brownies Kukus

Lama sudah gak pernah bikin brownkus 'kangen euy ^^ dulu sering bikin dari yang pake resep Ny liem, ketan item, yang potong, yang gulung dah pernah dicoba qiqiqi kali ini kepingin yang pakai resep Ny.liem aja dibikin brownies potong biar maemnya tinggal nyomot aja.
sebenernya kalau bronies kukus mah mudah nyari yang udah tinggal makan tapi dasar 'obat bosen coz kalau di dapur itu bawaannya seneng 'ilang stress buat refresing pula jadi ya mending bikin sendiri saja di home kitchen tentunya :D
Resep tetap pakai punya Ny.liem yang terkenal enak,empuk,nyoklat dan tak pernah lepas tengok punya Hesti's kitchen dan Ordinary kitchen yang pasti keduanya resep oke2.

Cukup bikin 1/2 resep saja buat obat kangen xixixi,....'udah lumayan banyak buat kita ber-4 dirumah, buat teman ngeteh sore hari....hihi 'ciamik

Nyoklat abiezz,....

Gak usah babibu....yuk segera diserbuuuuuu......^^