Sop Ayam Ala Pak Min

Harga ayam kampung melonjak tajam ramadhan ini tapi tak menghalangi ku buat bikin sop ini daripada beli di warung pak min,....'jauhhhhh
Hangat hangat di sruput alamak gurih endessss,memang kaldu ayam kampung itu lebih enak dan lebih gurih ibarat kata dikasih garam saja dah sipp.resepnya pakai ini pas dan cocok,sudah benar2 mirip di rumah makannya xixixi.

Buat menghangatkan tubuh di musim dingin walaaa,.....cocok benar ini sop,musim panas gini aja cocok hahaha....*sambil gembrobyos ngelap kringet,lama gak bikin sop ini sekali bikin seekor ayam jadi sepanci sop,......''bablas saja gak ada sisa,Alhamdulilah ya....!!!

yukk mari dicoba buat alternatif buka atau sahur di ramadhan ini seperti yang punya resep telah banyak menginspirasi buat masak sop ini ''aku tergoda ^^
terus tips trik bikin kaldunya yang wokey banget kaldu bening diahdidi tengkiu so much mbak.
kaldunya benar2 bening dan gak butek,gurih dan tidak bau :D

happy cooking

Pineapple Pie

Judulnya iseng dengan memanfaatkan sisa selai buat nastar, taraaa....jadilah pie nanas :D rasanya 11 /12 dengan nastar sih cuman kulitnya pakai crust pie,dibikinnya sengaja mini biar sekali lebbbb.
kulit yang gurih crunchy dipadu selai nanas yang manis ada sedikit asem2 *klop. gak beda jauh dengan apple pie 'wong tadi pas bikin adik nebaknya ''mau bikin apple pie ya ma,......hehehe

tetap memakai crust pie yang ini cuman saya tambah 2 sdm susu bubuk biar gurih isinya selai nanas shttttt,....gak pakai bilang sisa ya hahaha. soalnya sayang atuh sebenarnya awet sih selainya cuman aku aja yang tiba2 tuingggg* teringat dulu waktu masih sekolah seneng banget sama kue ini dijual di koperasi sekolah yang harganya 150 rupiah sudah mahal waktu itu saking demennya sampek kumpul2in *duit sangu (baca=uang saku) buat beli beginian.....hihihi lucu aja kalo keingat :D

 baru keluar dari oven nih....

kulitnya so crunchy ^^

kami semua emang pecinta pie xixixixi,.... soalnya gurih gak eneg, gak ngenyangin pula seperti rerotian terus bisa diisi bermacam2 isian/topping dari yang manis ampek yang asin pokoknya love it dech ^^

nge bread suka juga sih cuman frekuensinya lebih sering pie malas nguleni dough *alesan :D biasanya sih tunggu anak meminta2 baru dibuatin ^^

let's.....baking ^-^

Sayur Asem Jakarta

Yang enak itu yang seger dan simple yaa,....xixixi 'bilang aja sedikit malas,sudah menjelang akhir puasa gini biasa malas melanda,daripada" jajan yang gak karuan mending tetap masak sendiri *haruss cemungud.
Kayaknya seger kalau bikin sayur asem jakarta dan pakai lauk tahu bandung tak lupa sambel terasi syukur-syukur ada ikan asinnya....'gubrakkk dicocok2kin sendiri ini mah hahaha,......
Saya yakin semua keluarga sudah punya resep sayur asem andalan......" Kalau di keluarga kita ada sayur asem Jakarta dan ada sayur asem jawa timur / sayur bening. Kali ini Kakak pingin yang sayur asem Jakarta secara anak betawi,.....xixixixi

Sayur Asem Jakarta

Bahan:
1 buah jagung manis,potong2
50 gram kacang tanah
50 gram biji melinjo
1 buah labu siam,potong kotak
100 gram nangka muda
10 kacang panjang,potong2
Daun melinjo segenggam
3 cabe ijo,belah
1 lembar daun salam
Seruas lengkuas
4 sdm air asem

Bumbu halus:
2 cabe merah
3 kemiri
1 sdt terasi
5 siung bawang merah
1 siung bawang putih
2 sdt garam
1 sdm gula

Cara membuat:
- Rebus jagung,kacang tanah,biji melinjo sampai matang.
- Masukkan bumbu halus,salam,lengkuas.
- Masukkan labu siam,nangka muda setelah agak lunak masukkan kacang panjang,cabe ijo.
- Terakhir masukkan daun melinjo,garam,gula,air asam.
- Masak hingga matang tapi jangan over cook biar sayurnya gak lembek dan tetep ada renyahnya.

Cocok juga dengan aneka pepes looh.......'adewhhh bawaannya nyinyir aja dech kalo ada sayur asem tapi gak sempet bikin huhuhuhu.
Tapi gini saja udah enyakkk kok 'dijamin ^^

Puding Karamel

Rasa manis,gurih dan tekstur yang lembut *klenyer_klenyer dimulut hmmmm,....dessert yang aduhai membelai lidah.paling suka dengan puding ini. biasanya bikin diremekin terus dibalik dipiring seperti layaknya penyajian puding2 caramel tapi kali ini puding caramelnya di gelas kaca :D

PUDING KARAMEL   

Bahan karamel:

100 gram gula pasir

4 sdm air panas

Bahan puding:

400 ml susu cair

2 butir telur

4 butir kuning telur

60 gram gula pasir

1 sdt vanila esence ( aku pakai vanilla exstrak )

Cara membuat:

Karamel : Lelehkan gula dalam panci dengan api sedang sampai kecoklatan dan agak mendidih.tambahkan air panas angkat dari kompor,tuang dalam cetakan sebanyak 1 sdt boleh lebih sesuai selera lah.

Puding : Panaskan susu dan gula sampai mendidih,angkat masukkan vanilla,sisihkan.

kocok telur masukkan susu cair aduk rata kalau perlu disaring,tuang dalam cetakan lalu taruh dalam loyang yang berisi air panas dan panggang selama 30 menit dengan suhu 150 dercel .

note: panaskan dulu ovennya yaaa....!

 bener-bener lumer dimulut

Ayam Woku

Bosan dengan ayam yang itu2 saja hihihi,....jadinya di woku saja yang pedes biar tambah nafsu makannya.secara kalau gak digoreng ya diopor atau di kare saja adewh,....bosan sebosan bosannya'
masa masak cuman seputaran jawa sekali2 luar jawa ahh.....^^ wenak kok ternyata masak woku itu kaya rempah kaya bumbu dan kaya rasa.
Resepnya intip disini laen kali juga masih penasaran bikin makanan/masakan daerah laen biar gak melulu jawir ckckckck.

huhaahhhhh,....pedasnya cetar

Karena benar2 mau dinikmati be3 (*yang pecinta pedas) cabenya aku tambahin jadi dech siap sedia lap buat lap keringat coz kepedesan ....hahaha*

menurut yang pernah aku baca ini masakan khas manado kadang orang sana pakai ayam/ikan aihhh,....kapan2 mau coba bikin pakai ikan pasti endol juga rasanya.

Memang kaya kuliner endonesiya itu.....^^

Sagu Keju

Lanjut cicilan kue kering dan hari ini dapat sagu keju thok,mana pakai acara heboh spuitnya 'hilang dicari2 gak ketemu huahuahua.....alhasil nemu yang guedhe gpp dech asal ada 'pasrah :D jadinya tuh kan sagu kejunya gendhut-gendut.
pakai resepnya Teh Rieke enak tahun kemarin semua  orderan pakai resep ini 'nuhun teh ^^

Pasti semua dapur sudah mau selesai baking2nya atau yang kagak bikin cari praktisnya saja 'BELI hahaha.....'kalau saya mah walau 1/2 resep thok bikin sendiri ''edisi merajinkan diri ngakak guling2.


Selamat melanjutkan per 'KUKER an all....^^

Cumi Masak Hitam

Suka'annya Adek ini......iya cumi hitam tiap dimasakin ini maemnya buanyakkk dan bolak balik maem hihihi,....'seneng dech lihat nya :D pokoknya favorite dia banget.
Ehhh,......meski pun tampilannya menggelikan tapi jangan tanya soal rasa 'endesssss boo^^
Resep cumi ini pun aku dapat dari seorang teman lho tadinya sih cuman bisa beli sama buk haji 'langgananku :D. Dasar aku ya tukang' penasaran,.....!!! anak2 ku suka banget jadi apapun yang anak2 suka pasti aku cari tau cara bikinnya ^^
Ternyata sangat simple bikin masakan ini secara seafood gak butuh waktu lama buat mengolahnya bisa tambah liat nanti.

CUMI MASAK HITAM

Bahan:
250 gram cumi,bersihkan
5 siung bawang merah,iris tipis
3 siung bawang merah,iris tipis
3 buah cabe (saya gak pernah pakai)
2 cm jahe iris tipis/ geprek
Sedikit lada bubuk
2 lbr daun jeruk
Gula dan garam secukupnya

Cara membuat:
- Tumis bawang merah,bawang putih,jahe sampai harum masukkan cumi,daun jeruk lada,gula dan garam.
- Masak hingga matang jangan lupa periksa rasanya ya.....''

tampilannya enggak banget tapi rasanya iya banget :D

Hepi......cooking-cooking guys ^^