Sayur Asem Jakarta

Yang enak itu yang seger dan simple yaa,....xixixi 'bilang aja sedikit malas,sudah menjelang akhir puasa gini biasa malas melanda,daripada" jajan yang gak karuan mending tetap masak sendiri *haruss cemungud.
Kayaknya seger kalau bikin sayur asem jakarta dan pakai lauk tahu bandung tak lupa sambel terasi syukur-syukur ada ikan asinnya....'gubrakkk dicocok2kin sendiri ini mah hahaha,......
Saya yakin semua keluarga sudah punya resep sayur asem andalan......" Kalau di keluarga kita ada sayur asem Jakarta dan ada sayur asem jawa timur / sayur bening. Kali ini Kakak pingin yang sayur asem Jakarta secara anak betawi,.....xixixixi

Sayur Asem Jakarta

Bahan:
1 buah jagung manis,potong2
50 gram kacang tanah
50 gram biji melinjo
1 buah labu siam,potong kotak
100 gram nangka muda
10 kacang panjang,potong2
Daun melinjo segenggam
3 cabe ijo,belah
1 lembar daun salam
Seruas lengkuas
4 sdm air asem

Bumbu halus:
2 cabe merah
3 kemiri
1 sdt terasi
5 siung bawang merah
1 siung bawang putih
2 sdt garam
1 sdm gula

Cara membuat:
- Rebus jagung,kacang tanah,biji melinjo sampai matang.
- Masukkan bumbu halus,salam,lengkuas.
- Masukkan labu siam,nangka muda setelah agak lunak masukkan kacang panjang,cabe ijo.
- Terakhir masukkan daun melinjo,garam,gula,air asam.
- Masak hingga matang tapi jangan over cook biar sayurnya gak lembek dan tetep ada renyahnya.

Cocok juga dengan aneka pepes looh.......'adewhhh bawaannya nyinyir aja dech kalo ada sayur asem tapi gak sempet bikin huhuhuhu.
Tapi gini saja udah enyakkk kok 'dijamin ^^