DORAYAKI

Lagi pada booming bikin snack kesukaan doraemon ini dan saiya tergoda juga qiqiqiqi,.....di sela-sela jemput menjemput aku bikin ini aja dech' gampang kok ternyata 'empuk halus mulus :D cuman tips aja pakai api yang super duper kecil saja biar matang sempurna dan tidak gosong.
Resepnya punya teh susiane flo yang udah dimodif katanya hihihi,....dari resep mbak Beta wicaksono

Fotopun diambil pas udah maghrib 'adewh gelap2an :D dan karena buru2 juga mau jalan lagi jemput anak2 alhasil dorayakinya agak sedikit gosiong  qiqiqi
Dikasih olesannya gak pakai kacang merah cukup yang lagi ada saja 'selai strowberry,blueberry sama nutela...wes 'endess ^^ yang mau coba snack ini 'monggo saya tuliskan resepnya :D

DORAYAKI

Bahan:
4 butir telur
260 gram terigu
180 gram gula pasir
2 sdm madu
1 sdt soda kue
1/2 sdt esens vanilla
80 ml susu cair uht
20 ml butter dicairkan sebentar jangan sampai mendidih(asal larut saja)
opsion: 20 ml air (buat tambah jika masih terlalu kental)

Cara membuat:
Kocok telur masukkan gula pasir sedikit demi sedikit hingga habis.
Tambahkan madu,esens vanilla mixer sampai menggembang dan agak kental sedikit.
Tambahkan terigu sedikit demi sedikit yang telah dicampur soda kue aduk pakai wisk perlahan.
Mencampurkan terigu tsb bergantian dengan susu cair hingga habis.
Masukkan buttert cair.tambahkan air jika masih agak kental.
Aduk kembali hingga adonan benar2 mulus dan tidak bergrinjel.
Tutup adonan dengan plastik 10 menit.
Panaskan teflon dengan api besar 3 menitan,lalu turunkan api ke yang terkecil.setelah teflon tidak terlalu panas masukkan adonan 1 sendok sayur (*adonan akan membulat sendiri)

*teflon jangan dioles apapun ya...!! tutup teflon jika sudah bersarang semua buka tutup teflon dan tidak perlu dibalik lagi.
panas2 olesi selai atau filling *kenapa mesti dioles panas2 karena selai/filling akan meresap ke dorayakinya dan ini akan membuat rasa dorayaki semakin enak :D 'kata yang punya resep,tapi bener setelah praktek plek resep hasilnya 'Teopebegete dech....

Wenak rek...:D

Selamat mencoba  ^_^

Potato Bread

Xiixiixii ,.... tergoda sama potato breadnya mbak Nikmatul Rosidah terkesan guampang bangett :D dulu dah pernah juga bikin potato bread yang dikasih vla vanila dan dibentuk seperti roti kasur kalau gak salah waktu itu resep mbak Rieke Ordinary kitchen 'ternyata empuk banget dan berasa kentangnya disini resep yang pernah kutulis beberapa waktu yang lalu.
sayangnya 'agak kelupaan gak dioles dengan (olesan) waktu sebelum dikasih toping jadi agak pucat penampilannya 'so far so good ....'teuteup enyakkkk kok ^^

dibentuk dan ditoping

Fresh from the oven

ini yang jadi 'tokoh utamanya ^^

Panas2 dah di maem hihihi.....'tampangnya adek 'nyungir2 :D

Saking gak sabarnya keluar oven dan masih fuanas main nyam..nyam saja sampai2 difoto gak *nggeh si adek qiqiqiqi,..... 'mudah2an saja gak sampek tau kalo dah kena jeperet* bisa2 ngambek dech ^^

soalnya anak2 susyahh kalau mau difoto2(coz: dah gedhe kali ya..!!) kalaupun 'mau' meski dengan acara 'pemaksaan dulu hahaha,....'

Liburr ituh,...'fun with baking and cooking to my lovely family :D

Empek-Empek Palembang

Ikan tenggiri di kulkas ngendon* dah 2 hari mau dibikin mpek-mpek ato tekwan 'bingung waktunya juga mefett ''gak sempet mulu hikz....hari ini kudu di olah deh 'syayang keburu gak sempetnya kebablasan :D

Dah lama banget kagak bikin mpek2 sendiri :D (kalo beli pasti bisa membengkak 'budgetnya....haha) dulu pertama bikin pakai resep Mbak Rieke enak sih empuk cocok banget sama resep ini.tapi kali ini kepingin coba resep yang lain hihi....*eksperimen :D
Kali ini aku coba pakai resepnya Mbak Nikmatul Rosidah hihi....'tertarik coz mudah diikuti :D

Sebelum direbus

Setelah direbus

Goreng dan siram dengan kuah cuko

Hari ini pempek time hihihi.....'ngalah-ngalahin wong kito dech :D 'mari Nyuko, NOTE: 2 resep yang pernah kucoba wenak dua2nya *like kalau gak percaya ''coba saja xixixixi.....

Selamat mencoba ^^

Bakso Kuah

Badan agak gak begitu fit pada @hachu..hachu flu* melanda kepinginnya sesuatu yang berkuah2 hangat segerr kali ya...'trus dikasih sambel pedas2 biar tambah meler rasanya kok enteng ya di kepala *sambil membayangkan xixixixi......

Bikin bakso kuah bening saja dech.....buat obat meler* kali ini wkwkwk, gak peduli daging mahal ato langka yang penting made in sendiri :D

Kali ini ku pakai resep bakso yang ini yaa.....^^

Bakso Kuah
Bahan:
1 kg daging sapi
250 ml air es (me: pake es batu)
200 gram sagu atau tapioka
2 butir putih telor

Bumbu halus:
Bawang putih,garam,gula,merica (sesuai selera masing2) 1 sdt baking powder

Cara membuat:
Masukkan semua bahan dan bumbu halus ke food processor giling hingga halus dan tercampur rata. siapkan air panas (didihkan) bentuk bulatan bakso masukkan kedalam air panas tadi rebus bakso hingga mengapung dan matang. biar kenyal bakso direndam di aie dingin atao air es.

Bisa looh kalau mau ditambahi pelengkap seperti bakso2 pada umumnya :D karena kali ini saya butuh ekspress jadi benar2 bakso plus kuah doank qiqiqi.

Mari ngebakso *all semoga meler''nya cepet minggat (kabur).........

Jamur Crispy

Cemilan oh cemilan...^^  rasanya tiada hari tanpa nyemil, tiap nonton TV ada aja yang mesti/wajib dicemilin sama anak2, bapak dan emaknya jugak :p
Pas tadi pagi belanja sayur ngambil aja jamur tiram sekantong plastik hihihi....soalnya ingat waktu wiken kemarin di kasih tepung crispy yang sudah jadi dari 'budhe biasa kami panggil beliau wihh,..baik banget si budhe kemarin pas lomba tumpeng dia juga yang ngajarin dan bikinkan kita carving tumpengnya. haturnuhun 'kebaikannya 'budhe' Allah yang membalas.

Kress...Kress 'garing renyah

Jamur crispy itu sebenarnya cuman jamur yang digoreng pakai tepung jadi 'jangan tanya bumbu yaa hehe.....terus komposisi tepung saya juga gak tau pasti secara ini dikasih* cuman rasanya benar2 crispy kres dech sudah mirip sama jamur crispy langganan keluarga kita di sebuah rumah makan.

keluarga kita paling favorit sama makanan ini sekali angkat dari penggorengan langsung,.....'ludes des des :D

Dicocol saos..'endess tak dicocolpun ajib xixixxi' sama bikin jeruk peras murni hangat2 yuhuyyy enakk cyinn.....sambil nonton film snow white and huntman, wah menikmati kebersamaan yee judulnya :D

Indah nian euy.......^_^

Bakwan Udang

Duh...malas* melanda sebenarnya kegiatan masak,baking tiap hari jalan trus cuman mau 'ketik2 begindang kok malezzznya 'mintak ampun ^^
tadi sih 'bobok2 cantik gak tau kenapa tiba2 kepingin cemilan ''apa dong secara tadi pagi kagak belanja sayur hikz,.... 'nglongok persediaan sayur yaelah,....tinggal kol sama daun bawang seledri ya wis bikin bakwan aja meskipun minus toge sama wortel toh judulnya masih ada sayurannya hahaha....*ngarang :D trus kebetulan pula ada beberapa udang yang sengaja aku sisakan pas tadi bikin udang mayonaise buat maksi kakak sama adek ....dannn bim salabim jadi weci udang ato pia2 udang ato bakwan udang....ahhh terserah mau disebut apa ajah*
aku suka bakwan yang dicetak pake cetakan sayur jadul yang turun temurun dari si *mbah seperti ala kampung gitu dech,.... meskipun tebal lembut didalam tapi tetap crispy diluar. gak percaya aihh coba aja,....:D
kalau saya lebih cemplung2 kalau bikin bakwan tapi kali ini kepingin yang dah ada takarannya sapa tau ada yang kepingin mencoba,jadi tengok ig mbak Anita dan saya tulis ulang ya....^^

Bakwan Udang

Bahan:
150 gram tepung terigu
30 gram tepung beras
me: 1 sdm tepung maizena
4 lembar daon kol iris halus
1 buah wortel / aku gak pake coz gak ada stok :D
4 tangkai daun bawang,iris2
2 tangkai seledri,iris2
250 gram udang

Bumbu halus:
5 siung bawang putih
1sdt garam
1/2 sdt ebi halus
1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:
Campur semua jadi satu,aduk rata dan koreksi rasa.
Panaskan minyak beserta sendok sayur
Tuang adonan ke dalam sendok sayur,beri udang diatasnya
Celupkan ke minyak panas dengan api sedang,diamkan beberapa saat,goyang2 dan lepaskan dari sendok sayur.goreng hingga matang.
Ulangi hingga adonan habis.

karena cabe mihil pke saos sajah....:p

Hihihi,...ini mah ngemil gak sehat *jangan sering2 yahhh ^^

Pisang Bolen Bandung

Beberapa hari yang lalu beli pisang bagus2 banget dan lucunya matangnya gak bersamaan hihihi....'jadi bisa diolah bertahap :D kemarin 4 biji yang matang bersamaan digoreng pakai tepung biasa 'laries manies tak ada sisa,sembari nunggu ada yang matang lagi,..ehh hari ini ada yang matang lagi looh....bikin apa yaaa *pikir2 dan jatuh ke pisang bolen bandungnya 'teh susiane flo saja yang tidak perlu pakai kulit puff pastry secara kita bikin kulitnya sendiri #serius lho tetep berlapis2 Dan renyah gak kalah enaknya sama bolen kartikasari xixix. Meskipun pas pembuatannya 'terkendala bayangin baru mulai bergerak eh timbangannya ngadat 'saudara hikz,....'akhirnya pakai jurus kira2, kudu nangis saja bawaannya secara ilmu kue ituh kan gak bisa dikira2 seperti masakan,apa boleh buat dech sudah terlanjur menyiapkan semuannya yasutra'lah...maju terus pantang mundur :D
Tapi setelah jadi dan mencicipin puas dech......'dan terbayar sudah hihi *lebay lagi euy x_x

Taraaaa......ini jadinya gk 'jelek2 amat siy :D

Langsung comot...'aj

Resepnya yahuddd meskipun gak pakai korsvet pokoknya recomend dah.... punya Teh Susianne flo 'atur nuhun teteh cantiq resep bolennya.

Bisa jadi favorite dirumah ini 'wenakk wangi butternya menggoda iman hihihi....'semerbak memenuhi dapur :D apalagi pisangnya pas bener2 dapat yang bagusss 'man to the tap.

Let's Baking.....^^

Puding Merah Putih

Tema 17 agustusan bikin puding merah putih nie biar ada rasa2 nasionalisme'nya meskipun hanya berkutat dengan urusan pe'dapuran teuteup ber jiwa kebangsaan huhuyyyy,......^^
Bikinnya is very simple biarpun simple tak ada jeleknya aku share resepnya ya biar tetap sebangsa dan setanah air ckckc* 'apa pula hubungannya.....*berpikir :D

Merah putih *puding

Bahan:
Lapisan putih:
1 bungkus agar2 putih
1200 ml susu cair
gula pasir *sesuaikan dengan selera

Cara: Campur semua bahan aduk rata panaskan hingga mendidihh,hilangkan uap panasnya lalu masukkan dalam cup tunggu hingga 1/2 beku

Lapisan merah:
1 bungkus agar2 putih/merah
1200 ml air
gula pasir *sesuaikan dengan selera
esen strawberry/pewarna merah

Cara: Campur semua bahan aduk rata panaskan hingga mendidih tuangi sedikit esens,hilangkan uap panasnya lalu tuang ke atas puding putih yang telah 1/2 beku ,dinginkan

Siap memperingati HUT RI hihihi......

Selamat ulang tahun kemerdekaan buat tanah tumpah darah tercinta Indonesia yang ke 70 tahun semua harapan dan doa terindah buat negeri ini.

MERDEKA....!!!!

Beef Lasagna

Hahaayy,....ada tantangan dari teman gue nie, ceritanya kemaren dia memesan lasagna homemade entah dari mana,iseng aku disuruh ngicipin biar bisa bikin 'katanya :D hayuk aja aku potong se'uprit,halahhh sapa takut...!! dulu udah pernah bikin sih cumankan bikin lasagna is rempong euy belum bikin saos daging sama saos putih jadi buat hemat waktu saos daging aku pakai yang instant rasa tetap enak tapi ya gak enak2 banget xixixi,..... kali ini niat banget bikinnya prepare khusus dienak2in dan alhasil wenak tenan.
dan akhirnya tantangan terjawab sudah prend hhahaha.....*tertawa bangga aihhh sombong yaa... gak sih seneng aja bisa yang seenak di resto ckckck.

Kakak mah paling doyan dengan lasagna,selama ini kalau kepingin yang cepat ya DO 'bim salabim jadi hihihi......Si ayah juga bilang bakalan sering sering mintak dibikinin beginian nich.....*walah kalau gak rempong is oke saja :D

Beef  Lasagna
Bahan:
8-10 lembar lasagna kering,rebus sampai aldente

Bahan saos daging:
375 gram daging sapi giling
1 buah bawang bombay,cincang
2 siung bawang putih,cincang
250 gram tomat segar,rebus kupas kulitnya haluskan
1 botol saos tomat botolan
1 sdm gula pasir
garam,lada secukupnya *dikira2 sesuaikan dgn selera
1/2 sdm oregano kering
1/2 sdm basil kering
1 sdm butter

Cara membuat:
Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dengan menggunakan butter,masukkan daging masak sampai berubah warna,masukkan semua bahan lainnya,aduk sampai mendidih,matang dan kental.sisihkan.

Bahan saos putih:
100 gram butter
3 sdm terigu
375 ml susu cair
100 ml krim kental (me: 200ml)
garam
100 gram keju chedar parut
1/2 sdt oregano
50 gram keju parut buat taburan

Cara membuat:
Panaskan butter,masukkan terigu,aduk2 sampai wangi,masukkan susu cair dan krim kental sedikit demi sedikit sampai tercampur rata,masukkan keju parut,garam dan oregano aduk sampai rata dan mengental.sisihkan

CARA MEMBUAT LASAGNA
susun lembaran didasar loyang yang telah diolesi mentega,masukkan sebagian saos daging dan sedikit saos putih,tutup dengan lembaran lasagna lagi,susun sampai 3x. terakhir lembaran.siram dengan saos putih dan taburi keju parut,oven sampai matang (me: kurleb 30-40 menit)

maree.....'makan ^^

Kali ini ala 'italiano....'let's recook guys ;)

Coklat Keju Roll Cake

Lagi demen gulung menggulung kangen berat kali yee :D buat iseng2 sarapan pagi ini dengan secangkir teh hangat.....wuih angetttttt ^^
kalo roll cake ini aku pakai resep Teh Rieke sayang kali ini gak punya butter cream belum belanja bahan2 kue coz masih off gak terima pesanan lagi huhuhu 'sibuk ngojek boo^^ tapi bikin cemilan sendiri jalan teruslah :)

Bikin 1/2 resep saja jadi satu gulung aku pakai loyang 24x24 hihihi,....yang keliatan loyang itu soalnya, malas ngubek2 gudang cari2 loyang hihihi....
Hasil roll cakenya sedang pas dan cukup buat keluarga kita. empuk enak wis 'pokoknya !!

Memanfaatkan sisa nutella dan ku taburi keju buat isiannya 'not bad kok,tapi sayang belum begitu set dah keburu di iris 'dah gak sabar keburu tehnya dingin xixixi,....*ngeles lagi  x_x

Selamat 'ngeteh dan ngupi*.....jangan lupa jodohnya is cemilan klopppp!!!

Udang Balut

Kegemaran anak2 itu serba udang.....'aihhhh mau diapain aja juga hayukkk.kalau udang balut ini kesukaan anak2 dan kesenangan emak :D ya jelaslah cepet dan ndak pake ribet bikinnya.

Masih hangat 'kriuk-kriuk

Rasa2nya sebelas tiga belas ama ebi furai tapi balutnya kita mah tebal....hihihi mungkin ini ebi furai ala aku ya! maemnya dicocolin mayonaise saos sambal atau saos tomat gitu thok....^^

Resepnya super duper gampang xixixi,.....'hasil dari mengarang bebas :D yang mau tau boleh kok mungkin bisa jadi solusi cepat disaat anak sedang dilanda kelaparan huhuhu......

UDANG BALUT

Bahan:

10 ekor udang,bersihkan tinggalkan ekornya

2 butir telur ayam,kocok lepas

100 gram tepung roti kasar

1/2 sdt garam

1/2 sdt jeruk nipis

Cara membuat:

Cuci bersih udang beri garam dan jeruk nipis diamkan sebentar lalu masukkan kedalam kocokan telur balur dengan tepung roti lakukan satu satu hingga 2x dan sampai udang habis. simpan didalam lemari es untuk beberapa saat sebelum digoreng.

goreng hingga coklat keemasan,angkat dan tiriskan,siap dihidangkan.

Yukz 'dicoba GPL (Baca= gak pake lama) looh...... ^^

Sweet Bread

Bikin aneka roti manis dirumah xixixi,...anak2 diajarin bolos les dulu huhuhuhu,..'kompakers emak sama anak hadewhhh x_x, habis mobil lagi masuk bengkel buat di klaim ansuransinya biar mulus secara dijakarta mobil baret2 mulu kena gores motor2 dijalanan hikz gapapa sih yang lecet pan mobilnya bisa di gosokk lagi yang penting bukan orangnya ....'tultidak :D jadi lesnya kudu naik motor hikz...hikz...'rasanya jauhhhhh banget ^^ kasian tuch anak tapi tetep semangat euy.saking gak teganya hari ini aku tawarkan buat 'bolos 'jiahhh mak2 ngajarin anaknya gak bener*
Yaelah,.....rodok santai dikit dipake bikin bread ala bakery. ''cucian dan gosokan sabar yaaa...tar baru dipegang abiz yang ini kelar :D

Sebenernya gak terlalu sulit bikin rerotian cuman yaaa,...yang ku malesin itu nguleninya itu lhoo...sama nunggu profingnya berasa luamaa bener @gak sabaran bawaannya,demi cemilan karena anak2 komplit dirumah semua jadi mau tak mau 'nguleniiiii lagi
Resep aku pakai yang biasa aku pakai selama ini terus dibentuk sesuai selera saja dan isianpun suka* nanti kalau sempat coba ku share satu2 ya...dari sweet roll,banana bread dkk kalau caterpillar dah pernah kubikin disini 'inshaa allah kalau ada waktunya :D

Toping sosis,coklat nutela,pisang,keju sama selai nanas

Sweet Bread

Bahan:
500 gram tepung terigu
100 gram gula pasir
2,5 sdt ragi
1/2 sdt garam
76 gram mentega/butter
1 butir telur
120 ml susu segar
1/2 sdt garam

Buat mengaktifkan ragi : 120 ml susu cair hangat tambah 1/4 sdt gula campur dengan ragi diamkan 15 menit.

Bahan olesan : kuning telur dan susu evaporated dan batter buat oles setelah di oven.

Cara Membuat:
Campur terigu,garam,gula,butter/margarin,susu,telur dan air ragi dalam satu wadah aduk sampai menjadi adonan yang lembut kalis elastis diamkan 1 jam dengan ditutup plastik wraping.
setelah 1 jam kempiskan adonan istirahatkan 2 menit lalu bentuk sesuai dengan selera diamkan kembali 10-15 menit oles dengan kuning telur yang diberi sedikit susu evaporated sebelum dipanggang.
oven 190 dercel dipanaskan dulu 15 menit sebelum roti dimasukkan,panggang roti selama 15 menit. setelah matang angkat dan oles dengan butter dinginkan dan simpan dalam tempat bersih yang tertutup.

Menul-menul :D

Hayukk guys 'hadirkan bakery di rumahmu.....:D

Puding Puyo

Puding ini lagi booming looh,tapi baru sempat bikin x_x *hadewh,biar kagak penasaran yee'',......dimoll2 betebaran, dan resep di grup bersliweran rasanya gatel saja kalau belum bikin pake tangan sendiri.
paling tidak bisa bikin sendiri xixixi,....kalau rasa ahhhh,...'gak beda jauh sama yang dijual di mall enak*...memang ciri khasnya yang super duper lembyutttt,.....'bener2 lumer di mulut jadi ya harus pakai cup cara penyajiannya tinggal sendok'in huhuyyyy,.....*klenyer_klenyer

Aneka rasa suwegerrrrrr ^^

Lumerrrr dimulut

Puding Puyo

Bahan:

1 bungkus nutrijel (me: 9gram)

1100 ml susu cair (me: ku campur dengan susu kedelai)

110 gram gula pasir

2 sdm tepung maizena

Cara membuat:

Campur semua bahan aduk sampai rata panaskan jangan sampai susu pecah yaa...!! hilangkan uap panaskan beri tambahan rasa/pasta atau nutrijellnya yang beraneka rasa (*suka2) 

tuang dalam cup puding dinginkan dalam lemari es dan siap dinikmati.

Selamat mencoba puding yang lagi 'in ini dirumah,

gak harus beli di mall...^^

biar eksis dan tetep kekinian xixixixi ;)