CINNAMON ROLL

Sering beli roti ini di mol2 gedhe ituh sekalian ngupi,....wenak banget,wangi kayu manisnya dipadu manis gula palem dan empuk rotinya paduan pas dengan secangkir black coffe.

Baru sekali ini kepingin bikin sendiri padahal makannya sering banget qiqiqiqi,....gampang ternyata*
resep boleh ngintip punya mbak hesti,....thx mbak hihihi,...saya sering ngintip mudah2an gak timbilan* tapi malah ketularan pintarnya 'positif.

CINNAMON ROLL

Bahan:
250 gram tepung terigu (saya pake protein tinggi)
50 gram gula halus
6 gram ragi instan
1 sdm susu bubuk
2 kuning telur
1/2 sdt garam
40 gram margarin/butter
120 ml susu cair dingin

Taburan:
1 sdm mentega,lelehkan
kismis
gula palem
bubuk kayu manis

Olesan:
kuning telur
butter

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan kering : terigu,gula halus,susu bubuk,ragi dalam wadah.
2. Masukkan kuning telur uleni/kocok menggunakan mixer spiral tambahkan susu cair sedikit demi sedikit uleni sampai kalis.masukan mentega/butter dan garam uleni kembali hingga elastis.
3. Profing selama kurang lebih 30 menit tutup dengan plastik wraping.
4. Setelah adonan mengembang 2x lipat kempiskan.dan mulai membentuk.pipihkan adonan membentuk persegipanjang olesi dengan mentega cair taburi kismis dan gula palem gulung sambil dipadatkan,potong2 dengan menggunakan pisau tata dalam loyang yang sudah dioles mentega tipis2, diamkan 15-20 menit.

bahan taburan

5. Oles dengan kuning telur panggang dalam oven 200 dercel selama 15 menit atau sesuai oven masing masing ya hingga kekuningan.

6. Setelah matang keluarkan dari oven dan panas2 olesi dengan butter.

en to the nak.........