Kue Kacang

Ini kue yang selalu tidak pernah absen di toples ku setiap lebaran hihihi.....bahan2nya gampang murah meriah bikinnya cepet dan yang pasti enakkkkk.

Aku rasa pemulapun bisa bikin kue kacang ini benar2 simple lhoo.....'GPR dech...(Baca= gak pake ribet) resepnya aku bagi ya....''' siapa tau bermanfaat.

Kue kacang

Bahan:

125 gram kacang tanah sangrai lalu kupas kulit arinya

200 gram tepung terigu

100 ml minyak goreng

85 gram gula halus

1/2 sdm garam

Bahan olesan:

1 butir kuning telur

1/2 sdm mentega cair

Cara membuat:

Sangrai kacang tanah hingga matang,kupas kulit arinya hingga bersih. setelah dingin tumbuk/blender kacang hingga halus.

Campur terigu,gula halus,garam,kacang tanah sangrai halus,aduk rata. lalu masukkan minyak goreng aduk kembali dengan spatula hingga tercampur rata.

Simpan adonan dalam kulkas kurang lebih 1 jam,tutup dengan plastik.

setelah 1 jam,diamkan sebentar dalam suhu ruang dan siap untuk dicetak(sesuai selera).

Taruh kue diatas loyang yang sudah dipoles tipis2 margarin,oles bagian atas kue dengan campuran kuning telur dan mentega.

Panggang dengan suhu 170 dercel selama 15-20 menit hingga matang.

Wangi gurihnya memenuhi seisi ruangan rumah ^^
Note:
Memblender kacang sangrainya harus sudah betul2 dingin yaa...' kalau masih dalam keadaan panas maka kacang akan menjadi pasta.

yukz,...yukz,...mulai mengisi toples2 kosongnya ''cekikikik

Soup Iga Sapi

Semakin mendekati pertengahan bulan puasa biasanya semakin gak semangat ya masaknya maunya  bukber2 diluar xixixi,.....bolehlah sekali-kali tp kalau sering bisa membengkak pengeluaran :D

tadi pagi nemu iga di mbak sayur di bikin soup saja soalnya berasa segar kalo hidangan puasa itu 

yang berkuah2.

Soup Iga Sapi

Bahan:

500 gram Iga sapi,cuci bersih.

2 buah wortel,potong2

1 buah kentang,potong2

2 batang daun bawang

3 tangkai seledri,petik2 daunnya

1 buah tomat,potong2

1/4 sdt lada bubuk

1/4 sdt pala bubuk

2 buah kapulaga

1 cm jahe geprek

Gula dan garam secukupnya

Bumbu halus: 

3 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Rebus Iga hingga empuk ( 2x rebus,pertama 10 menit saja terus ganti air rebusannya)

2. Tumis bumbu halus sampai harum masukkan ke rebusan daging

3. Masukkan wortel kentang masak kembali hingga sayur setengah empuk masukkan lada,pala gula dan garam periksa rasanya.

4. Menjelang diangkat masukkan daun bawang,seledri dan tomat tunggu sebentar baru diangkat

5. Siap untuk dinikmati.

Nastar keju

Puasa tahun ini gak bikin kuker sama sekali buat dijual seperti tahun kemaren jadi ya gak prepare apa-apa xixixi,....''capek, biasanya awal puasa dah mulai ber kue2an ini sampai dah mau separoh ramadhan baru tergerak bikin :D
terus bikin pun yang di otak baru nastar karena bagaimanapun juga di keluargaku jadi kebiasaan kue ini wajib dimakan kalau puasa 'rasanya gak afdol ajah hihihi....lebay ya....''
biasanya tahun2 sebelumnya aku cuman bikin nastar klasik aja baik yang dijual atau buat makan sendiri. berhubung ada stok keju permesan pingin ah bikin nastar keju.
hmmmm,...enak juga tapi untuk tampilan tak sebagus dan semulus nastar klasik yang biasa aku bikin,soal rasa sih gak beda jauh,bedanya cuman dikeju.....hahaha* yaiyalah.

Nastar keju resepnya ngintip disini, full keju tapi sayangnya gak aku beri taburan keju xixixi,....@malezzz
halahhhh,...malez dipelihara.

Chicken Mayo Pizza

Setelah nge'beef kali ini ganti toping ahhh,....pakai chicken,resep doughnya masih sama yang ini pas menurut saya.
Nach resep saosnya sedikit bergeser nich,....biar punya khas sendiri tapi beef atau chicken sama enaknya gak percaya sok atuh dicoba qiqiqiqi.

Saus Chicken Pizza:
100 gram daging ayam,potong"
100 gram jagung manis,pipil direbus
2 siung bawang merah
1sdt saus tiram
1sdm kecap manis
1sdm kecap asin
5 sdm saos sambal
4 sdm pasta tomat/saos tomat
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdm gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk
50 ml air

Cara membuat:
- Tumis bawang merah hingga harum masukkan ayam masak hingga ayam matang tuangi air masukkan jagung manis dan semua bumbu  aduk rata. masak hingga matang sempurna dan air menyusut/mengental angkat,dinginkan.
- Siap buat bahan olesan pizza.

untuk toping kali ini saya pakai,chicken sosis keju,tomat,bawang bombay,keju mozarela sama mayonaise.

siap nie masuk oven

Cukup 15-20 menit saja masuk ovennya biar pizzanya gak over bake dan keras,Hmmm semerbak harum pizza memenuhi seisi dapur memanggil2 untuk segera kita nyamyam**
sampai jumpa dengan pizza toping yang lainnya ya .....tha-tha ^^

Cah Brokoli Ayam

Brokoli lagi...Brokoli lagi...:D,Si hejoo yang kucinta ^^ suerrr paling like it sama sayuran hijau kriwul ini.
kadang cuma di celup air mendidih sebentar yang sedikit di bubuhi garam udah dech dicemilin hahaha.....manis'' gimana getooo
kali ini dibikin cah saja dech pakai daging ayam fillet yang seperti kita jumpai di resto'' itu :D

Cah Brokoli Ayam
Bahan :
2 buah brokoli,potong2 sesesuai kuntumnya,cuci,masukkan kedalam air mendidih + sedikit garam
1 buah bawang bombay,iris
2 siung bawang putih,geprek cincang
50 gram ayam fillet,iris tipis
gula dan garam secukupnya
air kaldu ayam secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi masukkan ayam tumis sampai ayam matang.
2. Masukkan brokoli dan sedikit air kaldu.
3. Tambahkan gula dan garam periksa rasanya,angkat.

Hohoyyy,.....'super gampang kan cocok buat hidangan sahur looh,semoga menjadi salah satu alternatif menu cepat dan sehat.

Puding Yogurt Strawberry

Puding ini sebenarnya sudah masuk list yang mau di uji coba sepekan yang lalu hihihi.... baru kelakon dibuat sekarang. punya strawberry segar dan bahan2 kumplit capcus dech,......:D
puding simple nan segerr ini tidaklah sulit yang bikin penasaran sensasi acem2nya,emang dech resep hasil mengarang indah mbak tiya ini 'juara selanjutnya pasti aku coba variasi pudingmu.
Hayukk yang penasaran juga dengan resepnya,aku share disini semoga menginspirasi dan bermanfaat.

Puding Yogurt Strawberry
Bahan:
1 bungkus agar2 warna merah
500 ml yogurt
300 ml susu cair
gula secukupnya (saya pakai 5 sdm)
saya juga tambahin setetes pasta strawberry

Cara membuat:
Campur semua bahan lalu didihkan pakai api kecil sambil terus diaduk,setelah mendidih hilangkan uap panasnya baru tuang ke dalam cetakan biarkan dingin.

Vla strawberrynya:
8 buah strawberry(blender kasar) ditambah 8 sdm gula pasir dan kurang lebih 60 ml air direbus hingga sedikit kental,dinginkan dan siap digunakan.

Wajib di coba ini puding sensasi asem manis seger dan krenyes2 daging strawberrynya yang masih berasa uwihhh,.....*enakk tenan.

Beef Pizza

Pizza kesukaan anak2 pastinya cuman kadang emaknya saja yang males maunya DO hayahhh itu penyakit tanggal muda :D kalau tanggal tua kerjaanya bongkar2 stok makanan apa saja yang masih ada diberdayakan.

Kali ini masih punya stok pasta tomat,smooke beef dan ada keju mozarella kebetulan pula kemaren abis dapat sosis keju dari rumah sosis lembang yawes,....buat topping pizza saja ahh.
kalau pizza anakku gak begitu suka topping yang aneh" paling seputar chicken,beef,paperoni,tuna dan seafood saja bawang bombay saja dipaksain......hikzhikz,ku bilang bumbu kalau gak pake gak berasa pizza *lagi2 tipuan :D

Resep dough aku pake resepnya mbak Rieke Ordinary Kitchen cuman bikin 1/2 resep saja secara loyang bulatnya cuma punya kecil hihi,....itupun juga udah jadi 2 loyang :D
kalau saus pizza nya pakai resep mbak Nikmatul Rosida  memang wenak,.....!!
untuk toping aku pake daging giling yang ditumis,beef sosis keju,smoke beef sama bawang bombay saja taburi keju mozarella.

kelar di topping siap masuk oven

masih panas gak tahan bawaanya motong aja......xixixi

Ternyata tak butuh waktu lama buat ngehabisin seloyang pizza wkwkwk,.... oiya just share saja nich,yang membuat males mungkin membuat dough pizzanya saja kali ya...tapi kalaupun bikin sekalian 1 resep bisa kok sisa doughnya disimpan dalam kulkas tapi di wrapping ya... bisa tahan beberapa hari.

Selamat berkreasi dengan aneka toping pizza hihihi,.....''menyenangkan ^_^

Bubur Biji Salak

Udah 5 hari puasa ramadhan baru sempet bikin takjil khas ramadhan *hadewhh,karena les anak2 gak ada istilah libur jadi kebanyakan buka puasa pas dijalan dan jadinya gak ada waktu buat bikin2 takjil.
kebetulan hari ini freeee,....hyah senengnya* dan akupun semangat belanja ke mbak sayur dan apa yang ada diotakku ada semua seiplah.
bikinnya lama banget habisnya cepet qiqiqiqi,......soalnya bulet2inya kan butuh waktu lama :D

Bubur Biji Salak

Bahan:
500 gam ubi,kukus,dihaluskan
150 gram tepung tapioka
50 gram tepung kanji
300 gram gula merah(150 gula merah + 150 gula putih )
2 helai daun pandan
2 sdm tepung sagu larutkan dengan sedikit air

kuah santan:
500 ml santan
1 helai daun pandan
garam secukupnya

caramembuat:
1. Campur ubi yang telah dihaluskan dengan tepung tapioka dan tepung sagu tambahkan sedikit garam,diuleni hingga halis dan bisa dibentuk kalau terlalu kering boleh ditambah sedikit air,jika sudah bentuklah bulat2 kecil.
2. Masak gula dengan air dan daun pandan hingga mendidih kemudian saring.
3. jika sudah masukkan bola2 biji salak,rebus kembali hingga matang dan mengapung,kemudian masukkan larutan tepung sagu dan aduk hingga merata.
4. Buatlah saus santan,rebus santan,daun pandan dan sedikit garam.
5. Sajikan bubur biji salak dengan kuah santan.

Wahhh,.....cemilannya pake pia2 cucokkklah. pia2 itu sama dengan bakwan sayur atau weci atau bala2 ato ote2 hihihi bukan gak pakai baju lho ya,...beda daerah beda penyebutannya.
Aseli takjil yang kurindukan tapi sayang lagi gak punya cabe lalapnya *^-^*

Bandeng Presto Homemade

Bikin bandeng presto sendiri?,...'kenapa tidak!!! lebih enak dan lebih fresh tentunya,yaaa,...sedikit repot dan butuh waktu sih tapi sebandinglah dengan enaknya xixixi,...'mulai melebaikan diri :D

biasanya kalau bikin sekalian banyak biar bisa disimpan di kulkas dan kalau mau makan tinggal goreng saja,anak2 paling doyan pake lauk ini.
Resepnya ngelongok punya mbak Endang yang foto dan cara bikinya kumplit se kumplit2nya :D disini. Benar benar kaya rempah dan hasilnya wuenakkk banget secara sering sekali saya bikin bandeng presto ini dan gak ada bosennya.
Sebenarnya bikin bandeng ini sama bawang putih saja sudah enak kok hahaha,.....'gak percaya!! pernah saya coba tanya ada teman yang suka bikin katanya cuman dikasih bumbu bawang putih saja ehhh,....beneran so far so good.
tapi menurut lidah keluargaku tetap lebih kaya rasa dan gurih kalau yang full bumbu.

Sok hayukk atuh nyoba bikin....

Bakwan Jagung

Secangkir teh manis hangat dengan bakwan jagung buat batalin puasa,....'Alhamdulilah yaa Allah atas nikmatmu hari ini.
gorengan sih katanya gak bagus buat buka tapi saiyah pecinta gorengan xixixi,.....lalu?? kalau menurut saya sih semua makanan apapun itu asal konsumsinya tidak berlebihan is oke saja ^^

Bakwan Jagung

Bahan:
3/4 buah jagung manis,sisir
75 gram tepung beras
4 sdm tepung terigu
1 butir telur
2 batang daun bawang,iris halus
2 cabe merah,iris halus
air secukupnya

Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar

2 lembar daun jeruk
gula dan garam secukupnya

Cara membuat:
-  Jagung yang telah disisir ditumbuk kasar campur tepung beras,tepung terigu telor dan bumbu halus aduk rata.
- Masukkan daun bawang dan cabe iris aduk rata kembali,periksa rasanya kalau kurang bisa tambah dibubuhi garam.
- Panaskan minyak, goreng sesendok2 sampai kekuningan dan matang.

Wes tinggal comot and sruput,.......^_^

Singkong Thailand

Niatnya balas dendam nie...xixixi jangan berburuk sangka dulu maksud ku karena pas si my hunny bunny milad kita ditraktir XO suki ni ceritanya, lhaaa,....singkong ala thailand nya pas belum matang huhuhuhu.....padahal tiap kesono yang dicari pasti ini :D
selang beberapa bulan kemudian kita ketemu si singkong ini di tea cafe halah,.....dah mehong basi pula santannya eleuh eleuh apes.
pucuk dicinta ulampun tiba,...ealah kok ya kebeneran si mbak sayur bawa singkong yang buagus2 wes tak borong deh tak bikin singkong thailand kabeh hahaha,....'itulah cerita saya'
Sebenernya gampang bikinnya cuma mencari singkong yang bagus itu yang susah gak setiap saat ada.
cara bikinnya cuman singkong direbus pake air dan gula sampai empuk,terus sama bikin saus santannya sudah dech......balas dendam terbalaskan hahaha^^

Krengsengan Daging

Akhirnya saudara" saya temukan resep krengsengan daging surabaiya xixixi,...,,yessss!!! Setelah sekian lama meninggalkan jawa timur rasanya rindu masakan ini juga yaa :D di tempat sekarang susyahhhh carinya......dulu pernah dikasih bocoran resep sama teman yang aseli sana cuman belum sempat diuji coba didapurku.
Dan karena rindu ini tak tertahankan lagi bikinlah si krengsengan ini dan benar plek* sama rasanya seperti yang disono sip...sip...
Kemarin buat referensi juga jalan2 ke ig bunda Anitajoyo uhhhh,.....mantap!!

Krengsengan Daging

Bahan:
500 gram daging sapi,potong"
5 buah tahu,iris goreng
6 sdm kecap manis
1/2 sdm petis udang
1 batang sereh
Air secukupnya

Bumbu halus:
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah kemiri
4 cabe keriting/cabe merah
8 cabe rawit saya skip
3 cm jahe

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum,masukkan daging aduk merata hingga daging berubah warna.
2. Masukkan kecap manis,aduk rata.
3. Masukkan air,garam,merica,petis.
4. Masak hingga daging empuk tambahkan tahu goreng masak kembali hingga kuah kental Dan menyusut koreksi rasanya,angkat.


Ternyata yang membuat khas krengsengan adalah penambahan petis udangnya ya,.....uwih menikmati selera jatim di jakarta nich "judulnya kita hari ini ^^

Bumbu Dasar

Menjelang bulan suci tiba mari persiapkan diri,siap fisik biar bisa melaksanakan ibadah dengan maksimal,yang penting jaga kesehatan dan makan makanan sehat tetap konsumsi buah, sayur dan air putih yang cukup.
Biar ibadahnya lancar,khusyuk dan tak ada gangguan sakit apapun selama puasa memang makanan dan minuman saat sahur dan buka harus tetap dijaga, fresh adalah pilihan buat keluarga tercinta tentunya,biar tidak rempong sengaja stok bumbu2 beginian biar cepat dalam menyajikan makanan terutama pada saat sahur.

Bumbu dasar merah:
Bahan;
400 gram cabe merah
100 gram bawang merah
50 gram bawang putih
20 gram terasi
100 gram gula pasir
150 gram garam
100 ml minyak untuk memblender

Bumbu dasar Kuning:
100 gram kemiri
150 gram bawang putih
400 gram bawang merah
25 gram kunyit
20 gram jahe
20 gam lengkuas
1 sdm lada bubuk
2 1/2 sdt garam
2 sdt gula pasir
100 ml minyak goreng untuk memblender

Bumbu dasar putih:
250 gram bawang merah
100 gram bawang putih
50 gram kemiri
2 sdt garam
2 sdt gula pasir
100 ml minyak goreng untuk memblender

Cara membuatnya mudah kok masing2 bahan bumbu dasar diblender menggunakan minyak setelah itu baru di tumis hingga matang (sampai benar" matang ya....) biarkan hingga dingin lalu masukkan dalam botol tutup rapat2.

Dengan begini tinggal tambah bahan2 tambahan kalau mau masak sesuatu hihihi,gampangkan
gak usah repot dan lama2 didapur. waktunya bisa dialihkan buat memperbanyak ibadah.
Marhaban Yaa Ramadhan,.......^^

Urap Sayuran

Ngurap sayuran ahh,.... dengan bahan yang ada dirumah :D males banget keluar rumah karena anak2  libur sekolah.
tapi kalau bikin urap begini sayuran segambreng cuman kita ber dua saya dan suami yang makan anak" boro-boro makan liat aja ogah,.....'ampun dech.

Urap2 cocoknya pake tumpengan hahaha,....isinya kumplit dan enak karena bau doa2 yee,..
meski sendirian tetep enak kok digadoin qiqiqiqi,....'laksana embek* eits tapi ini mateng kok pan kalau si Em dedaonan mentah :p

Urap Sayuran

Bahan:
2 ikat bayam,petikin
1 ikat kacang panjang
Taoge
2 buah wortel
Kol
Aneka sayuran sesuai selera ya,....
150 gram kelapa parut
2 lbr daun jeruk

Bumbu halus:
4 buah cabe merah
3 buah cabe rawit
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt terasi
1 ruas kencur
Gula garam

Cara membuat:
1. Siangi semua sayuran,potong2 dan cuci bersih masing2, sisihkan
2. Campur bumbu halus dengan kelapa parut dan daun jeruk,kukus selama 15-20 menit
3. Rebus/kukus sayuran ( kalau saya suka dikukus )
4. Penyajian tata sayuran diatas piring saji taburi bumbu urap campur rata.
5. Siap dinikmati.

Oiyaa,.....untuk sayuran sesuai selera dan ketersediaan yakk,....soalnya kalo didaerah kampung saya paling endang* kalau sayurnya ada kembang turi sama kecipir :D hahaha,....gitu dech suka ngelantur orang kampung sih :p jadi memorinya kampoeng melulu xixixixi,.....
Gak masalah orang kampung tapi rejeki kota......qiqiqiqi tetap mencari pembelaan ya' *tutup muka pake panci dech.

BAKSO HOMEMADE

Abang tukang bakso mari...mari sini *kita tuch bakso mania lho tapi berhubung banyak berita seputar bakso yang tidak halal di ibukota jadi takut juga,sering dulu bikin bakso sendiri xixixi diajari tetangga tapi dah jarang buat walau kadang2 anak minta tapi belom sempet lagi :D hari ini deh kita berbakso sehat ria di rumah ya,..my kiddos

Sebenarnya gampang sih bikinnya tapi kalo pas lagi gak moody itu kenapa bawaannya malesss mulu secara sibuk jadi supir pribadi yang harus rela menunggu2 bos meski ditunggu kerjaan rumah yang segambreng "jiahhh jadi curcol
Kali ini kedua bocil leboooorrrr,....ya libur tlah tiba,jadi gak harus keluar2 dan mareee masak" everyday hahaha.....

Bakso Homemade

Bahan:
500 gram daging sapi
2 butir putih telor
4 siung bawang putih,goreng
3 siung bawang merah,goreng
125 gram tepung sagu
1/2 sdt soda kue
1/4 sdt merica bubuk
Garam secukupnya
Es batu secukupnya

Cara membuat:
- Potong-potong daging haluskan dlm food procesor.
- Masukkan bawang merah,bawang putih,putih telor,es batu,garam,tepung sagu,soda kue,merica bubuk,giling kembali hingga halus.
- Didihkan air dalam panci,kecilkan api biar air tidak bergolak.buat bulatan bakso menggunakan tangan masukkan dlm air yang didihkan tadi hingga bulatan2 baksonya mengapung,angkat dan tiriskan.
- Kukus bakso sekitar 10 menit,sisihkan.

Blender dagingnya sehalus ini ya....

Biar baksonya muluss

Menyiapkan kuah baksonya mudah kok jangan dibuang air rebusan baksonya saring dan tambahkan air,rebus kembali bersama kaki sapi itu lho yang biasanya ada sunsumnya,anak2 doyan banget di isep2 hihihi.....
Kembali ke kuah kaldu masukkan bumbu bawang putih goreng,lada bubuk,garam udah dech,,.... Tinggal kita bikin pelengkapnya saja paling mie kuning,sawi,seledri,dan bawang goreng.
Dan yuhuyyyy,..... Baksonya udah jadi :D dan gak perlu pangil2 si abang tukang bakso lagi.yang pasti buatan sendiri lebih terjamin kebersihannya dan yang paling penting kehalalannya.


Selamat mencoba ^^

Chicken Teriyaki

Anak2 mana yang tak doyan dengan masakan ini hihihi.... jangankan anak orang gedhe aja doyan banget. menu yang gak perlu susah" bikinnya ekspres dech.....

Chicken Teriyaki

Bahan:
200 gram fillet ayam,potong2
1 sdm air jeruk nipis
1 buah bawang bombay
3 sdm saus teriyaki
wijen sangrai secukupnya
2 sdm kecap manis
50 ml air

Cara membuat:
1. Siapkan ayam,lumuri dengan jeruk nipis diamkan selama kurang lebih 10 menit.
2. Tumis bawang bombay sampai harum dan kelihatan transparant masukkan ayam aduk rata dan tambahkan air.
3. Masak sampai ayam matang tambahkan kecap manis dan saus teriyaki,masak kembali dengan api kecil hingga kental.
4. Taburi dengan wijen sangrai.

Maree...Maree,menikmati masakan gampang nan tidak meribetkan......'bahasanya alay qiqiqiqi

Sambel Goreng Kentang

Beberapa hari nguplek pesenan ya meski sedikit tetap alhamdulilah,...jadi buat masak yang agak rumit dan butuh waktu lama jadi gak sempat.masaknya yang cepat dan simple saja.
kangen berat dengan masakan ini yang dulu paling suka kalau ibuk masakin beginian bisa sehari bolak balik makan xixixixi,......

Sambal Goreng Kentang

Bahan:
250 gram kentang potong dadu,goreng
100 gram hati sapi/ati ampela ayam,rebus potong goreng sebentar
1 papan petai
2 lbr daun Salam
1 ruas lengkuas
150 ml santan

Bumbu halus:
7 buah cabe merah
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas kunyit
2 butir kemiri
Gula
Garam

Cara membuat:

- Tumis bumbu halus sampai harum masukkan daun salam dan lengkuas masukkan kentang,hati aduk rata selanjutnya masukkan santan,gula dan garam masak kembali.
- Masukkan petai periksa rasanya masak sampai kuah menyusut,angkat dan hidangkan.

Kami suka sambel goreng yang *nyemek2 kata orang jawa :D tidak terlalu kering seperti sambel goreng pada umumnya,biasanya sambel goreng begini buat acara walimahan dipiring dengan nasi putih,lapis daging,acar dan kerupuk udang......'jadi kangen menikmati walimahan ala jawir*

Tahu Tempe Kuah Kuning

Sayur ini terik tahu tempe kalau keluargaku bilang, 'masuk dech list 'all in one', sekali masak semua mau hihihi,.... karena gak pedas ya!!! ya begini ini yang menyenangkan sekaligus meringankan.
semua bahan tersedia dan masak...masak...'
Just sharenya cuman tahu ama tempe xixixi,.....kelkelkel* horapopo sing penting saiya suka :D

Tahu Tempe Kuah Kuning ( Terik Tahu Tempe )

Bahan:
10 biji tahu potong segitiga
10 bungkus tempe bungkus daun kecil2 potong Jadi 2 bagian
600 ml santan
2 lbr daun Salam
1 btg sereh geprek
1 ruas lengkuas geprek

Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Sedikit jahe
1 ruas kunyit
1/4 sdt Merica bubuk
Gula
Garam

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum,masukkan santan,daun Salam,lengkuas dan sereh masak hingga mendidih.
2. Masukkan tahu tempe boleh ditambah buncis( opsion ) masak hingga kuah menyusut,periksa rasanya tambahkan gula dan garam sesuai selera.
3. Angkat dan siap dihidangkan.

Sok menu kita Tahu Tempe saja ^^ semoga menginspirasi hihihi.....soalnya kebiasaan emak2 terkadang ada kalanya mulai bingung dengan variasi menu.apalagi saya yang serumah ada yang gak doyan pedas sama sekali,....*refottttt

Red Velvet Cup Cake

Yuhuiiii,....RVnya go green coz pake cup papernya hejoo.dulu dah pernah bikin yang versi gedhe tapi itu dulu buat blog ini saya buat yang percobaan baru semua hihihi,....'biar gak exp date.makanya belom sempet share yang lain" secara ngisi blognya sembari bejibaku dengan tugas negara 'Rumah Tangga :D

Karena buat dikonsumsi sendiri saya mau yang alami jadi pewarnanya saya pke buah bit dan ternyata super cantikkk ^^ resep boleh intip IG mbak tiya :D yang foto"nya keren abiezzz

Red Velvet Cup Cake

Bahan:
125 gram unsalted butter,suhu ruang
250 gula bubuk
1sdt vanilli
250 ml butter milk dari 250 ml susu hangat + 1 sdm air jeruk lemon
1 buah bit di blender dengan 100 ml air saring masak sampai menyusut 50 ml campurkan dan aduk rata
250 gram tepung terigu
15 gram coklat bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt baking powder
1 sdt cuka (saya ganti air jeruk lemon) + 1sdt soda kue dicampurkan sesaat sebelum dimasukkan ke dalam adonan

Cara membuat:
- Panaskan oven 180 dercel,siapkan cetakan/cup
- Campur dan ayak terigu,coklat bubuk,garam,dan baking powder,sisihkan.
- Kocok butter sampai lembut masukkan gula kocok kembali hingga menggembang, masukkan telur satu per satu sambil dikocok rata,masukkan vanilli kocok kembali hingga rata.
- Dengan mixer kecepatan rendah masukkan campuran terigu dengan campuran butter milk sambil dikocok rata bergantian dalam 2 bagian.
- Campur soda kue dan cuka(air jeruk) segera masukkan ke dalam adonan,aduk rata dengan spatula.
- Panggang sampai matang sekitar 30 menit.

Cream cheese frosting:
250 cream cheese suhu ruang
100 unsalted butter
200 whip cream bubuk+400 ml air es

Cara membuat:
- Kocok cream cheese dan unsated butter hingga lembut,sisihkan
- Campur whip cream bubuk dengan air es kocok hingga menggembang dan kaku.
- Masukkan campuran cream cheese dan butter tadi,kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.simpan dalam lemari es hingga saat akan digunakan

Hmmmm,.....laziezzzzzz yuk ahh di coba,kalo menurut gue menikmatinya lebih mantep yang versi gedhe kalo cup cake begini cocok buat bekal klinong** (menurut aku looh yaa...''') soalnya selera orang beda-beda.
Heppi baking guys,.....

Mille Crepe

Nyobak bikin panganan ini walaupun dipaksakan hahaha,..... stok buat creamnya tinggal sedikit :D diolesnya tipis-tipis saja,toh manis gurihnya pas...cucok, pantes saja harga per slicenya mehong orang bikinnya butuh perjuangan selapis demi selapis "BO ^^ tp sebanding dech dengan enaknya.

cantik berlapis2

Booming juga di dunia permasakan. ehh,...baru tertarik nyoba :D resepnya udah wara wiri di grup.
saya padu padankan saja dari IG teh tiya sama mbak Rere pokoknya seruu,....sayangnya saya nyukup"in creamnya heheh....nanti kalo bikin lagi ditambah oreo kaya punya mbak tiya pasti lebih enak.

Mille Crepe
Bahan:
140 gram tepung self raising
20 gram tepung jagung
80 gram gula halus
500 ml susu cair
30 gram mentega,dilelehkan
4 butir kuning telur
sedikit garam
1 sdt esen vanilla

Cara membuat:
- Dalam satu tempat satukan tepung dan garam ayak.
- Masukkan 250 ml susu cair (500:2) kedalam adonan dan aduk rata hingga licin.
- Dalam wadah lain satukan kuning telur,gula dan sisa susu tadi,aduk rata.
- Tuangkan adonan kuning telur ke dalam adonan tepung dan aduk rata,hingga menjadi adonan licin.
- Tambahkan mentega dan esen vanila aduk rata dan saring.
- Tutup dengan wrap dan simpan dalam kulkas kurang lebih 30 menit.
- Lalu dadar setipis mungkin hingga adonan habis.

Cream:
250 gram ceream cheese
1 1/3 cup whipping cream
1/2 cup gula bubuk
1 sdt  vanilla extract
1 bks Oreo dihancurkan ( saya gak pake )

Penyelesaian:
Taruh satu lembar dadar beri cream ratakan lakukan seterusnya sampai adonan habis simpan dalam kulkas minimal 30 menit baru siap di sajikan.

Menikmatinya dengan es cream cucok deh buat siang2 xixixixi,......^^

Chicken Katsu

Yang simple yang paling disukai anak2 ya chicken katsu ini selain cordon blue pastinya :D karena butuhnya cepet jadi kagak sempet isi smoke beef  dan keju alhasil chicken katsu lah jadinya gapapa gini aja cepet ludes hahaha,...., membuatnya tak secepat memakannya.

Resepnya saya sertakan disini yakk,... ^^
Chiken katsu

Bahan:
250 gram dada ayam fillet belah menjadi 2 bagian
Bahan pelengkap: mix vegetable rebus sama kentang goreng,saos,mayo
1 siung bawang putih halus
sedikit jahe
jeruk nipis
lada bubuk
garam secukupnya

Bahan pelapis:
1 butir telur
100 gram tepung panir
50 gram terigu

Cara membuat:
1. Cuci dada ayam hingga bersih belah menjadi 2 bagian olesi/lumuri dengan jeruk nipis,bawang putih,sedikit jahe,lada bubuk dan garam simpan dalam kulkas kurang lebih 30 menit.
2. Keluarkan ayam lumuri dengan tepung terigu celupkan ke kocokan telur baru dibalut dengan tepung panir.
3. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan kecoklatan,angkat dan tiriskan.
4. Tata dalam piring dengan pelengkapnya siram saos chiken katsu dan mayonais,siap dihidangkan

Bisa dibikin malem lalu simpan dan pagi2 tinggal goreng, buat alternatif sarapan keluarga super gampang bikinnya ^^ yukz bunda hadirkan ala resto di rumah xixixi,.....

Tumis Cumi Asin

Sebenarnya masak itu mudah cuman kalau pas gak mood itu loh yang bikin malasnya kebangetan xixixi.....'gak ketulungan :D
beberapa hari masak cuman yang gampang gampang saja asal cemplung jadi hahaha.....
wes buat menaikan mood masak cumi asin saja biar ngabisin nasi sebakul dan menimbulkan semanggat segunung hihihi...ato malah ngantuk kekenyangan* zzzZzzz

prepare bumbu and cuzzzz,.....

taraaaa,......alhasil

Tumis Cumi Asin

Bahan:
200 gram cumi asin rendam air panas 30 menit
2 lembar daun salam
1 batang serai
2cm lengkuas
air secukupnya
1 sdm kecap manis

Bumbu iris:
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabe ijo iris
5 buah cabe merah iris
1 buah tomat
garam
gula
kaldu bubuk

Cara membuat:
- Tumis bumbu iris sampai harum masukkan serai,daun salam dan lengkuas setra cumi tumis kembali,tuangi air secukupnya masak hingga air menyusut tambahkan kecap manis,gula,garam,kaldu bubuk periksa rasanya,angkat.siap untuk dihidangkan.

Lauk simpel yang bisa menghabiskan berbakul-bakul nasi whahahaha.... ketahuan deh kalo makannya buanyakkk :D

PIE BROWNIES

Dah lama gak pernah bikin pie ini,ehhh....tiba-tiba pingin menikmatinya lagi kebetulan hari ini lagi puasa jadi bisa buat buka puasa nanti dech,dengan secangkir teh tawar hangat pastinya.

gurih renyah pienya dipadu dengan manis moistnya si item manis ini sungguh cucok banget :D

Kali ini saya cuman bikin 1/2 resep saja hihihi,cuman buat ngobatin kangen sama si pibrow inih,biar gak banyak2 makan yang manis2 ahh,....pan udah manis *gubrakkk

PIE BROWNIES 

Bahan pie:
230 gram terigu
75 gram gula halus
1 butir telur
200 margarin ( saya pake 1/2 butter 1/2 margarin )

Cara membuat pie:
- Campur terigu,gula halus sama teur aduk dengan pisau pastry sampai berbutir-butir masukan margarin dan butter aduk kembali hingga adonan bisa dipulung.
- Masukkan dalam cetakan suka2 ya mau versi imut atau loyang besar.
- Sisihkan.

Bahan brownies:
210 gram terigu
60 gram coklat bubuk
1 sdt vanilli
1/2 sdt garam
400 gram gula (saya kurangi 50 gram)
4 butir telur
225 gram minyak goreng
choco chip dan almond buat taburan

Cara membuat brownies:
- Ayak tepung terigu dan coklat bubuk tambahkan vanili dan garam,sisihkan
- Campur gula dan telur aduk hingga gula larut masukkan adonan tepung aduk kembali hingga rata terakhir masukkan minyak goreng aduk.

Penyelesaian:
Ambil pie yang sudah ditata dalam cetakkan tuangi adonan brownies panggang dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 180 dercel kurang lebih 20 menitan atau tergantung kondisi oven masing" sampai kekuningan,angkat dan dinginkan.

 super renyah super moist ^^

Hihihi....karena keburu jemput kakak sekolah gak mau repot dech *Eyke, ku cetak kecil sepuluh biji doang,sisanya di loyangin gedhe :D jadi browniesnya gak full gpplah so far so good ^^

 Versi gedenya nie.....

Dah puaslah piebow timenya hari ini besok bikin lagi buat dibawa arisan ahh,...biar manteman bisa ngicipin gak cuman ngiler liat gambar foto2 ku doang hiihiihii,.....Aihhhh awas ketagihan looh!!!!

pengalaman 'Best favorite MMRC ku dulu ^_^ ( costumer puas bakulnya senang ) meskipun bakulannya masih jual mahal alias mood2an karena kerempongan eyke tapi gpplah sekalian buat latihan qiqiqi....yang order tapi belum bisa kepegang mohon dimaapkeun dech in shaa allah next time,bakulnya masih menikmati wara wiri."loh...loh..jadi ngelantur ceritanya kayak bakul kue beneran saja padahal amatiran *krukupan panci (baca=isin).

Sok monggo segera dicoba.....^^