Beberapa hari nguplek pesenan ya meski sedikit tetap alhamdulilah,...jadi buat masak yang agak rumit dan butuh waktu lama jadi gak sempat.masaknya yang cepat dan simple saja.
kangen berat dengan masakan ini yang dulu paling suka kalau ibuk masakin beginian bisa sehari bolak balik makan xixixixi,......
Sambal Goreng Kentang
Bahan:
250 gram kentang potong dadu,goreng
100 gram hati sapi/ati ampela ayam,rebus potong goreng sebentar
1 papan petai
2 lbr daun Salam
1 ruas lengkuas
150 ml santan
Bumbu halus:
7 buah cabe merah
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas kunyit
2 butir kemiri
Gula
Garam
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai harum masukkan daun salam dan lengkuas masukkan kentang,hati aduk rata selanjutnya masukkan santan,gula dan garam masak kembali.
- Masukkan petai periksa rasanya masak sampai kuah menyusut,angkat dan hidangkan.
Kami suka sambel goreng yang *nyemek2 kata orang jawa :D tidak terlalu kering seperti sambel goreng pada umumnya,biasanya sambel goreng begini buat acara walimahan dipiring dengan nasi putih,lapis daging,acar dan kerupuk udang......'jadi kangen menikmati walimahan ala jawir*
Tidak ada komentar:
Posting Komentar