KLAPERTAART

Klapie...klapie yummy,......market day si adek hari ini menghadirkan makanan manado yang konon di bawa penjajah belanda.
Alhamdulilah standnya laries manies tanjung kimpul :D
Rasanya kurang dech kalo gak bikin lagi buat sendiri hihi...pulang langsung cupcuz bikin klapie lagi.

Ini penampakan jualannya.......:D

KLAPERTAART  WILTON

Bahan:

1000 ml susu cair

250 gram gula pasir

50 gram terigu

50 gram custard

50 gram maizena

150 gram margarin

6 butir kuning telur

2 buah kelapa muda

Kacang kenari

Kayu manis bubuk

Topping:

6 putih telur

4 sdm gula pasir

2 sdm terigu

Kismis

Cara membuat:

1. Didihkan 750 ml susu dan gula pasir

2. Campur 250 susu dengan tepung terigu,custard dan maizena aduk rata masukkan ke dalam susu yang sudah mendidih,aduk rata sampai kental dan meletup-letup,angkat.

3. Masukan margarin aduk rata.

4. Masukkan kuning telur satu per satu aduk rata.

5. Tambahkan kenari cincang dan kelapa muda aduk rata.

6. Masukkan adonan ke dalam cup sampai 3/4 penuh

7. Oven sampai setengah matang Kira-kira 15 menit dengan tehnik au bain marie.

8. Kocok putih telur sampai kaku tambahkan gula sedikit demi sedikit sambil terus dikocoK

9. Masukkan tepung terigu aduk rata dengan spatula.

10. Masukkan ke dalam kantung plastik ( piping bag )

11. Keluarkan klapertaart dari oven semprotkan topping ke atas klapertaart,taburi Katy manis bubuk.

12. Taburi almond dan kismis, panggang kembali sampai topping berwarna kekuningan.

Lembut banget looh ^^

Tapi next tetep kepingin coba yang klapertaart manado........:D yang gak pake rhum* pastinya.

Sekarang hayukk dinikmati ^-^